美妙无比的枫糖香草乳酪布丁 一口入喉已沁人心脾
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奶味浓郁的布丁,有了枫糖独特的焦香和香草的配合,变得美妙无比,一口入喉已经沁人心脾。
枫树糖浆是加拿大的特产,是由枫树的树液熬制出来的天然糖浆,不仅带有独特的树木清香,还含有丰富的矿物质和有机酸,热量却比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,且比蜂蜜低20%呢!很多低卡酱汁的甜味都是用它,国外名模用它来代替蜂蜜做减肥饮品服用,甚至连糖尿病人都可适量服用而不担心身体负担哦~
枫糖的食用量虽在国内的分量仍旧比不上蜂蜜,但也慢慢在“控糖”一族间悄悄流行起来,因为除了控糖作用以外,长期食用枫糖还有助于提升人体免疫力,滋阴润肺,缓解喉咙疼痛。对女性而言还有极好的养颜效果,由内而外调出好气色,内含木酚素,有助于舒缓经期疼痛。
【枫糖系列甜点】
枫糖燕麦酸奶:
枫糖脆条吐司:
枫糖香蕉松饼:
枫糖燕麦吐司:
用料
加拿大原装进口Maple Syrup枫糖浆 | 30ml |
奶油奶酪 | 40g |
牛奶 | 140g |
淡奶油 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
柠檬汁 | 2.5g |
香草荚 | 半根(没有用香草精代替) |
美妙无比的枫糖香草乳酪布丁 一口入喉已沁人心脾的做法
材料准备。
奶油奶酪隔热水融化至顺滑。
倒入枫糖浆,搅拌均匀。
加入柠檬汁拌匀。
牛奶倒入奶锅中加至温热(无需沸腾),然后慢慢倒入奶酪糊中。
再加入淡奶油轻轻搅拌。
半根香草豆荚刨开,用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合,搅拌均匀。
鸡蛋打散,搅拌均匀。
将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊。
把混合的布丁糊过筛一遍。
★混合过滤后的液体量约300ml。依次倒入小布丁瓶中(七八分满即可)。
用锡纸盖住瓶口入烤盘,烤盘中加热水,水量约在布丁瓶的1/3左右。提前150℃预热烤箱,中下层烤约30-40分钟。
检测布丁是否烤好的方法是:插一根牙签进去,能立住的话就是烤好啦!
想试试香草、枫糖和奶酪一起搭配的布丁味道吗!这估计就是夏日最美好的滋味~
一口入喉已经沁人心脾。
小贴士
★建议冷藏一夜再食用,那样风味更足,更好吃~
★如果你的布丁液比我们的满,水浴的时候记得在烤盘上放更多的水哦。
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