蒸鸡蛋牛奶布丁
- 布丁
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材料可减半做。如果大人吃可以在牛奶蛋液里加1-2滴香草精,成品更香甜。小孩吃就不要加了。
用料
牛奶 | 500克 |
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 40-45克 |
1.准备工作:蒸锅加水放蒸笼把水烧开。
2.牛奶500克加细砂糖40克,放微波炉加热一分钟,搅拌化开细砂糖。
3.鸡蛋4个打入碗中用筷子或者蛋抽打散,可以多打一会。
4.鸡蛋液缓缓倒入牛奶中,边倒边搅拌。蛋液和牛奶混合均匀。
5.布丁液过筛倒入碗中。
6. 放入烧开水的蒸屉中,中火蒸6分钟,关火焖6分钟,布丁就做好了。细腻无孔,光滑香嫩。
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