小山奶酪布丁

小山奶酪布丁，是布丁的杰出代表，轻柔嫩滑，奶香如丝，与浓缩厚重的法式布丁不同。

用料  

小山奶酪布丁的做法  

1. 做法步骤

2. 奶酪隔水打软，或微波30秒

3. 加砂糖打至顺滑

4. 加柠檬汁打匀

5. 加淡奶油搅匀

6. 加牛奶搅匀

7. 布丁液至少过筛>5次，装瓶静置30分钟

8. 锡纸封瓶口，烤盘内注水1cm

9. 烤箱温度150℃，水浴40分钟。不取出静置40分钟以上，取出冷却后冷藏4小时以上或一晚上。

10. 表面光滑，要完全隔绝水汽。

11. 口感轻盈，浓浓的奶酪味

12. 感受奶酪在舌尖慢慢融化

小贴士

瓶口锡纸密封，防止水汽。