酸奶小布丁

用料  

酸奶小布丁的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，蛋白放在无油无水的盆中，滴几滴白醋，开始打发，50克糖分三次加入，搅打到出现大弯钩

2. 蛋黄中加入酸奶拌匀，加入低粉拌匀

3. 蛋黄糊与蛋白糊混合均匀，乘在加入布丁纸的模具中，表面撒芝麻，烤箱提前170度预热，150低温烘烤20分钟，再170烤15分钟，表面金黄色