焦糖牛奶布丁～无奶油版～

小朋友爱吃的小甜品，无奶油0负担。

用料  

焦糖牛奶布丁～无奶油版～的做法  

1. 100g糖加30g水小火煮，不需要搅拌！

2. 待锅内液体开始变黄，轻轻摇晃锅。

3. 煮至满意的颜色，离火，倒入30g热水，小心溅到手上。（⚠️注意不要煮过了，煮过了焦糖会发苦，我这个颜色其实还可以多煮一会儿，颜色深一点会更香）。

4. 气泡消失后就可以倒入布丁碗啦。

5. 杯底薄薄一层即可。

6. 制作布丁液：牛奶加糖小火煮至糖完全融化，不需要沸腾。

7. 鸡蛋打散。

8. 分次慢慢加入牛奶，搅拌均匀。

9. 布丁液过筛两次以上。

10. 布丁液制作完成。

11. 160度预热烤箱。

12. 布丁液倒入布丁碗。

13. 加盖锡纸。不盖锡纸表面会形成薄薄一层布丁皮，不喜欢的记得加盖锡纸。
    划重点！制作布丁需要水浴，烤盘中要加入热水，至少1cm高度。

14. 放入烤箱，上下火160度，下层，40分钟即可。

15. 出炉冷却。

16. 冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。

17. 可以享用啦～