粉粉糯糯甜滋滋，减脂好帮手💯零糖鹰嘴豆糕

鹰嘴豆豆泥没有普通豆类的豆腥味，并且有一种类似板栗的香甜，只需要很少的调味料，就可以变得非常美味

并且鹰嘴豆的升糖指数很低（GI指数：35），非常适合减脂期食用。

我做鹰嘴豆糕的时候用的零卡糖，没有零卡糖的朋友可以用普通细砂糖代替😊

用料  

粉粉糯糯甜滋滋，减脂好帮手💯零糖鹰嘴豆糕的做法  

1. 先来个成品图，哈哈

2. 鹰嘴豆清洗两遍，然后放水冷藏浸泡一夜

3. 浸泡过的鹰嘴豆剥去外皮
   
   这一步有点麻烦，嫌费时的朋友可省略，但去皮以后的鹰嘴豆泥更细腻
   
   我的鹰嘴豆浸泡一夜然后去皮以后，200克整

4. 放在盘子里，盖保鲜膜蒸熟
   
   盖保鲜膜是为了避免蒸的时候进入太多水气，保鲜膜上扎几个洞透气

5. 中大火蒸40分钟左右，至用手一捏，就能轻松捻成粉末就可以啦

6. 放入料理机，加入120克牛奶
   

7. 搅打成细腻的泥状
   
   
   如果觉得搅打不动，就多加点液体

8. 锅里放黄油开小火

9. 黄油融化后加入鹰嘴豆泥，炒至基本成团以后，加入零卡糖

10. 炒至抱团，不粘锅也不粘刮刀
    
    我称了一下，大概260克
    
    可能光线问题，豆泥的颜色一会儿深一会儿浅，😂

11. 平均分成5份
    
    或者根据你的模具大小，想分成几份都可以

12. 模具刷薄薄一层油防沾
    

13. 压模，就可以吃啦
    

14. 比心

15. 张嘴咬一口，啊～

16. 再配一杯生椰拿铁，完美，啊哈哈～

小贴士

15克零卡糖淡淡的甜，不腻