咸香南乳花卷

此方子的馒头是一发的，不用二次发酵

用料  

咸香南乳花卷的做法  

1. 白糖，酵母，奶粉，面粉 全部倒进揉面机

2. 个人习惯，先倒进110g牛奶，剩下的90g 看面团的状态添加，然后开始揉面。

3. 面团揉成这样不粘的状态就可以结束了

4. 案板上撒些干粉，用擀面杖把面团擀成长方形👇🏻

5. 在面片上涂上一层南乳酱，薄薄一层就可以

6. 从长的一边，自上而下卷起来。然后切分成大小一致的面剂子，用手掌纵向压扁一点点

7. 全部压好，放进蒸盘里面排好，放入锅里发酵。
   PS：个人习惯锅里放水用小火加热到有点点温度，然后关火把馒头放进去发酵

8. 发酵结束，开火蒸7-9分钟，水开后计时

9. 蒸好关火闷2分钟，之后出锅开盖 香喷喷

10. 咸香美味

11. 用到的南乳酱是这款  比较淡的