春川鸡排춘천닭갈비

我和儿子是深爱春川鸡排的，甚至专门坐地铁或者ktx去春川一家特别棒的店，是的这就是中了毒的死样子。

用料  

春川鸡排춘천닭갈비的做法  

1. 用鸡腿肉比较好，软嫩多汁。去掉皮和脂肪，这个可根据个人喜好。

2. 来做调料酱。空碗中白糖2T，韩国辣椒面2T，黑胡椒粉一点点，拌匀

3. 接着倒入酱油1又1/2T，蒜末，姜末，拌匀

4. 如果家里有咖喱粉可以放一点很提味，没有也不用难过哦

5. 神来之笔的调料酱准备好了，把鸡肉倒进去抓匀

6. 想要好吃一定要入味二十分钟。下锅前切记切记往这个碗里淋香油，防止鸡肉粘锅，同时也提升味道哦。

7. 肉腌上这时候准备蔬菜，各种切碎

8. 是地瓜不是土豆哦，地瓜不要切太厚了

9. 紫苏叶切条

10. 都准备好就可以开火啦。锅里一点油都没放哦，因为刚才提示过下锅前往鸡肉那个碗里淋香油。炒的过程出油出水所以不用担心粘锅。菜和肉一起放就对了，中小火翻炒，炒软以后放大葱

11. 中间加葱花哦

12. 如果你喜欢像韩国人那样吃炒饭，就盛出一盘，锅子里留一点炒饭用。

13. 一碗米饭的量

14. 超匀炒热后撒上韩式碎碎的海苔和碎碎的紫苏叶还有芝麻，溢出的香气我是没法招架🤤

15. 好吃到受不鸟的春川鸡排和炒饭完工！拿起筷子享受吧！

小贴士

辣椒面，香油一定用韩国的，否则味道上没法保证。不喜欢鸡肉的小伙伴也可以用鸭肉或猪肉代替。