芹菜猪肉盒子
- 早餐食谱
- 关注:2.2W次
用料
芹菜 | 半斤 |
猪肉 | 300克 |
鸡蛋 | 1只 |
黑木耳 | 20片 |
面粉中筋 | 200克 |
热水80--90℃ | 120克 |
十三香粉 | 1克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 一小勺 |
色拉油 | 50克 |
麻油 | 两勺 |
芹菜猪肉盒子的做法
一,准备馅料。
芹菜洗净,去根,沥干水份,剁碎。
前腿肉洗净,剁碎。
黑木耳,泡发,剁碎。
所有剁碎食料混合,打入一个生鸡蛋,加入油盐酱等调味料,顺时针搅拌均匀备用。
二,准备面皮。
面粉开窝,分三次加入热水,合面5分钟,(从棉絮状直至面发白发光)。醒面20分钟,下剂子50克一个。
擀面成圆形,放入馅料,对折面皮成饺子形状。边缘可以折些花边,以防漏汤汁。煎锅放入少许油,小火两面煎,约8--10分钟后,两面金黄色即可。
热腾腾的刚出锅,非常鲜香可口!
如果油放的少,就是这个效果。口感上面皮没有那么酥脆,但有嚼劲,更健康。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/teshuchanghe/zaocanshipu/okoopp.html