火腿鸡蛋吐司片
- 早餐食谱
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快手早餐!
用料
吐司 | 2片 |
鸡蛋 | 3个 |
火腿(或培根) | 2片 |
植物油 | 适量 |
火腿鸡蛋吐司片的做法
吐司片用小刀将中间切出正方形,拿出中间部分,鸡蛋1个打散备用。
不粘锅加热,放适量植物油,放吐司片,将打散的鸡蛋液倒入吐司中间,每个吐司片倒半个鸡蛋液。
放入火腿片,鸡蛋用分蛋器将蛋白、蛋黄分开,先倒入蛋白,再将蛋黄轻轻放在上面。
盖上锅盖,加热一分钟后关火,不要打开盖子,焖大概10分钟即可。
小贴士
1、挖出的吐司片可以切条,一起放入煎锅中,放适量盐和黑胡椒,脆脆的很好吃。
2、如果觉得蛋白蛋黄分开较麻烦,可以打散放在里面,比较快手。
3、可以加些芝士碎在里面,味道更佳。
4、因为用的不粘锅和火候不同,10分钟后打开锅盖,用手轻按蛋黄,凝固了即可,如果没有,盖上锅盖开火加热半分钟,再继续焖至蛋黄凝固。
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