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月饼—记录的做法食谱

月饼—记录的做法和图解 好吃的月饼—记录家常做法

  • 月饼—记录

  • 这不是一个菜谱哈就是想记录下这两年来做的月饼2018年11月份买了烤箱接着就是各种买买买做做做2019年第一年尝试做月饼自己炒馅做饼皮来回调整方子比例现在终于做出自己满意的月饼啦！🌕用料这是2019年的月饼月饼—记录的做法图1🌸喜欢这个花形的模具图2图3图4🌸第一次包装...
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记录我的第二次做月饼的做法步骤及图解,美味正宗的记录我的第二次做月饼做法

  • 记录我的第二次做月饼

  • 第一次做月饼是在是惨不忍睹，总结了经验，再次做个尝试，第二次总算好点，想记录下来，以后方便查看，这个方子做了63克的月饼大约12个，饼皮是25克一个。也可以用重量除想要的个数，根据自己想要的饼皮厚度调整，我是新手，不敢太薄用料💕💕饼皮转化糖浆100克枧水3克花生油25克中筋面粉150...
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100g 广式月饼，自我记录的做法步骤及图解,美味正宗的100g 广式月饼，自我记录做法

  • 100g 广式月饼，自我记录

  • 去年到今年都有在做月饼，各种收腰，歪脚都有碰到过，去年做得都不错，今年做了几批都不行，给自己做下记录，希望来年自己就不用再忘，送给老公客户100g的能做36个！用料中筋面粉800克枧水16克转化糖浆560克花生油200克咸蛋黄36个蛋黄刷表面玉米淀粉半碗100g广式月饼，自我记录的做法先把...
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记录第一次整广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次整广式月饼做法

  • 记录第一次整广式月饼

  • 今年尝试做广式月饼，用的是金粒籽的方子，大家可以去找一下😁。出来的成品真的很不错，皮20，馅料30包着比较好，烤箱180℃10分钟定型，刷蛋液，再烤5分钟左右，表面上色的就可以出炉了，时间太长会开裂，一点点开裂没问题的，放凉了会自己愈合😂。如果怕不熟，其实定型后可以降低烤箱温度，烤的时...
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月子餐记录的做法和图解 好吃的月子餐记录家常做法

  • 月子餐记录

  • 记录一下月子中心的月子餐用料清淡饮食月子餐记录的做法茄汁大虾+莴苣丝炒腰花+清炒白菜+冬瓜海带汤+水煮小土豆卤牛肉+鱼皮百合炒黄瓜+清炒奶白菜+土豆萝卜汤+小芋艿杏鲍菇牛肉粒+芦笋蛋白炒虾仁+油麦菜+番茄木耳腐竹汤+小紫薯粉丝蒸扇贝+炒豆角+南瓜百合炒鸡肉+菌菇白...
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记录月饼陷料芋泥，莲蓉的做法步骤及图解,美味正宗的记录月饼陷料芋泥，莲蓉做法

  • 记录月饼陷料芋泥，莲蓉

  • 就是自己想吃就自己做喽用料莲子150克玉米油70克麦芽糖30克白糖70克芋泥芋泥1个中等大小麦芽糖40克白糖适量黄油40克记录月饼陷料芋泥，莲蓉的做法芋头去皮一个称了下481蒸熟，加入黄油40g不喜欢奶味可以换玉米油，白砂糖适量根据自己甜度调整，还加了40g的麦芽糖很容易炒开始有...
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11月记录的做法和图解 好吃的11月记录家常做法

  • 11月记录

  • 记录11月的各种用料兴趣一把耐心很多坚持11月记录的做法汉堡蒸红薯紫薯奶昔...
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记录月饼的做法和图解 好吃的记录月饼家常做法

  • 记录月饼

  • 记录一下月饼配方，以100克面粉为主来计算配料，方便翻倍制作～～用料转化糖浆70克花生油25克枧水2克中筋面粉100-110克奶粉5克记录月饼的做法招财进宝辈辈有福八方来财年年有余。待烤ing待烤ing待烤ing小贴士做月饼流程都差不多（原谅我的懒惰）只想找个地方记录用料而已。75g：皮30g，...
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月饼泄脚、鼓腰经验记录的做法步骤及图解,美味正宗的月饼泄脚、鼓腰经验记录做法

  • 月饼泄脚、鼓腰经验记录

  • 做了两三年月饼，没出问题，今年居然翻车了，照片都没拍，惨不忍睹。爆裂，腰鼓起来，泄脚。烤完馅干，散。最后发现原因，都是馅的问题。翻车经验，调整后有所改善，不一定都正确。欢迎大家指教和讨论！用料馅料克油克麦芽糖月饼泄脚、鼓腰经验记录的做法炒馅的时候凭经验，麦芽糖，油量随意加。这...
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冰皮流心月饼（个人记录）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮流心月饼（个人记录）做法

  • 冰皮流心月饼（个人记录）

  • 用料流心馅咸蛋黄90克细砂糖30克奶粉25克黄油45克牛奶60克豆沙馅低糖红豆沙500克（刚好一包）冰皮皮小贱冰皮粉300克(刚好一包)85度以上的水300克熟糯米粉50克（用不完留着下次继续用）冰皮流心月饼（个人记录）的做法写在前面：这是我个人记录的方子，不属于教学的方子哦。简易版的自制...
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黑糖蔓越莓蛋黄月饼（9月记录）的做法步骤及图解,美味正宗的黑糖蔓越莓蛋黄月饼（9月记录）做法

  • 黑糖蔓越莓蛋黄月饼（9月记录）

  • 今年研究的新口味月饼，内馅酸酸甜甜的，加上沙沙的蛋黄，软糯香甜特别好吃。这个方子可以烤75克的12个用料中筋面粉160克黑糖转化糖浆110克花生油40克枧水2克蔓越莓馅420克咸鸭蛋12个蛋液适量黑糖蔓越莓蛋黄月饼（9月记录）的做法黑糖糖浆、花生油、枧水充分搅拌均匀加入面粉拌匀，...
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老式五仁月饼方子记录的做法步骤及图解,美味正宗的老式五仁月饼方子记录做法

  • 老式五仁月饼方子记录

  • 今年中秋和老公说起朋友圈里的各种晒月饼，然后他一口肯定的说他只爱五仁月饼且只要小时候的老式五仁，要有红绿色的，一定要有冬瓜糖，还要有吃到嘴里硬硬的冰糖，说实话我小时候不爱吃五仁，也基本没有印象是啥口味。在网上翻阅了几天，参考了几个方子，做了五仁月饼，第一次做五仁，老公很...
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糖霜饼干记录，记录，记录呵呵→ →的做法步骤及图解,美味正宗的糖霜饼干记录，记录，记录呵呵→ →做法

  • 糖霜饼干记录，记录，记录呵呵→_→

  • 今天第一次做糖霜饼干，建个相册记录一下吧😊用料糖霜适量饼干适量糖霜饼干记录，记录，记录呵呵→_→的做法集体照呱唧拖拉机皮医生小贴士记录本...
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流心奶黄月饼（自己记录）的做法步骤及图解,美味正宗的流心奶黄月饼（自己记录）做法

  • 流心奶黄月饼（自己记录）

  • 阿曼达的方子份量记录用料流心馅料（30份，每份8g）淡奶油100g奶粉20g细砂糖20g芝士片2片咸蛋黄6个（15g一个）椰浆10g奶黄馅（30份，每份21g）鸡蛋4.5个低筋面粉75g淡奶油225g黄油45g芝士片1.5片细砂糖75g奶粉45g咸蛋黄3个椰浆15g饼皮部分（30份，每份22.5g）黄油108g蜂蜜108g炼乳108g低筋面粉...
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记录月子餐的做法和图解 好吃的记录月子餐家常做法

  • 记录月子餐

  • 用料老公无限量使用记录月子餐的做法多吃油盐鸡肉粒焖饭炒鸡酒防便秘水果（红肉火龙果、绿肉奇异果、脐橙）鸡酒粉木瓜猪肠仔汤or木瓜黑皖鱼尾汤猪脚姜醋牛肉馍焖饭猪脚姜醋牛肉饭还是会吃腻吃腻的话来杯特制可乐老公说！幻想也能解馋（炖鸡酒）小贴士营养均衡早餐：奶粉+鸡蛋加餐：黑...
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月饼皮记录的做法和图解 好吃的月饼皮记录家常做法

  • 月饼皮记录

  • 爱美食不光是吃货，还得深入了解！用料广式月饼皮：10块广式月饼特点：细腻软花生油25克枧水1.5克转化糖浆75克奶粉6克中筋面粉100克提浆月饼皮：10块提浆月饼特点：偏硬，老式月饼香油38克提浆糖浆95克中筋面粉150克桃山月饼皮：10块桃山月饼特点：细腻黄油10克奶粉6克低筋面粉26克白芸豆...
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记录玖月的做法和图解 好吃的记录玖月家常做法

  • 记录玖月

  • 记录生活点滴用料记录玖月的做法生活很美好，但需用心体会。...
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中秋月饼(记录贴)的做法步骤及图解,美味正宗的中秋月饼(记录贴)做法

  • 中秋月饼(记录贴)

  • 2021中秋节·月饼记录贴🥮超级低油低糖...纯记录...转化糖浆、所有馅料都自己熬制转化糖浆：砂糖+木糖醇+零卡糖所有馅料：均为赤藓糖醇+罗汉果糖1️⃣五仁馅儿2️⃣莲蓉蛋黄馅儿3️⃣红豆馅儿4️⃣黑芝麻馅儿5️⃣莲蓉蛋黄馅儿⚠️操作带手套带手套戴手套！这样能放得久。实验了一下，加了干...
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记录19年做的月饼的做法步骤及图解,美味正宗的记录19年做的月饼做法

  • 记录19年做的月饼

  • 这是我第二年尝试自己做月饼，记录一下。用料面粉200克糖浆140克花生油50克枧水5克100克模比例35：7050克模比例20：35记录19年做的月饼的做法蛋黄莲蓉月饼切面肉松豆沙月饼黑糖紫薯月饼莲蓉月饼冰皮月饼，颜色用的蝶豆花煮水。青花瓷冰皮青花瓷冰皮这个用的是蜂蜜代替糖浆，颜色非...
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冰皮月饼(冰皮月饼粉版)记录贴的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼(冰皮月饼粉版)记录贴做法

  • 冰皮月饼(冰皮月饼粉版)记录贴

  • 🌻🌻记录美食的每一天，此菜谱是记录贴，馅料是中秋做月饼时剩下的，我觉得用冰皮月饼粉随做随吃，方便简单。巧克力馅黑芝麻馅奶黄馅紫薯馅用料冰皮月饼粉(易小焙)300克沸水(或热牛奶)300克巧克力馅适量奶黄馅适量紫薯馅适量芝麻馅适量抹茶粉适量紫薯粉适量竹炭粉适量冰皮月饼(...
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14年中秋月饼记录1-「广式月饼」的做法步骤及图解,美味正宗的14年中秋月饼记录1-「广式月饼」做法

  • 14年中秋月饼记录1-【广式月饼】

  • [广式月饼]今年想把各种月饼都轮番做一遍，先生说：“你的广式跟街上口感没什么特别，没啥好吃的。”我知道他喜欢酥式，但中秋不来个正儿八经的传统月饼，好像有点说不过去。于是考虑到回油时间，上周六先做了广式月饼。有好几年没有做广式月饼了，显得有点手生，看了以前的笔记，马上找回...
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纯记录贴~月饼转化糖浆的做法步骤及图解,美味正宗的纯记录贴~月饼转化糖浆做法

  • 纯记录贴~月饼转化糖浆

  • 每年都要做很多手工月饼,熬糖浆是必备课!为了不必每次都翻小本本,特记录一下配方用量.这个配方是烘焙群友们讨论得出的非常好用😜用料太古砂糖3500克水1650克鲜柠檬汁450克温度计1支纯记录贴~月饼转化糖浆的做法新鲜柠檬榨汁取450克。糖和水一次性加入到厚底不锈钢深锅中...
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记录一下伍仁月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的记录一下伍仁月饼皮做法

  • 记录一下伍仁月饼皮

  • 新手不会做自己存的别人的试做后留着以后用的用料中筋面粉克枧水克花生油克记录一下伍仁月饼皮的做法先把糖浆枧水（可用一克食用碱三克水1:3代替）花生油搅拌乳化再筛入面粉戴手套抓拌均匀静置两小时再用小贴士二十的皮三十的馅可以做十二个。...
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月饼记录的做法和图解 好吃的月饼记录家常做法

  • 月饼记录

  • 今年月饼节做了很多月饼，记录一下用料记录月饼记录的做法1234567891011...
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中秋广式月饼（记录贴）的做法步骤及图解,美味正宗的中秋广式月饼（记录贴）做法

  • 中秋广式月饼（记录贴）

  • 记录贴，自用，也分享给大家。20克的饼皮，此方可以出60个。饼皮和馅料的比例是3：7，喜欢饼皮的可以增加至4：6用料花生油100克枧水13克转化糖浆450克中筋面粉640克中秋广式月饼（记录贴）的做法将花生油，枧水，转化糖浆用蛋抽混合均匀，加入面粉，混合至无干粉状态。饼皮做好了，接下来就是包馅...
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