无油鸡蛋卷，这早餐够完美

这是一份相当简单的鸡蛋卷，零难度，家里有一个平底锅就能做，简单3步，大概5分钟左右即可完成！

将鸡蛋打散后，加入一定量的葱花拌均增加香气，煎好的蛋卷层次多，香气足，柔软且细嫩，无论大人小孩子都很喜欢吃。

用料  

无油鸡蛋卷，这早餐够完美的做法  

1. 准备食材

2. 鸡蛋打入碗里打散。

3. 小葱洗净，切成末，放入鸡蛋液中。

4. 加入一勺淀粉，适量盐，一起充分搅拌均匀。
   
   加淀粉可以让蛋液更容易卷起，更不容易破。

5. 拌均匀

6. 平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油（不刷也完全没问题）。
   
   转最小火，倒入一大汤勺蛋液

7. 晃平，至蛋液基本凝固后，卷起到一边

8. 再淋入一大勺蛋液

9. 晃平

10. 至基本凝固后，跟前面一个蛋卷卷一起

11. 卷起来

12. 重复前面的步骤，再倒蛋液，再卷起

13. 直到蛋液用完，一个大的蛋卷就完成了。
    
    保持小火，将四面再稍微烙一烙即可。

14. 将做好的蛋卷倒出来，切成大小差不多的小块就可以了。

15. 鸡蛋卷完成！
    
    蛋卷夹杂着葱花香，柔软中带着水嫩，美味极了！

16. 乘热吃最美，冷了也好吃。孩子很喜欢~

小贴士

1、煎鸡蛋卷时，蛋液越薄越容易卷起，乘着蛋液未完全凝固时卷起，吃起来口感更加柔嫩。

2、鸡蛋卷里不仅可以加香葱，喜欢的话您还可以加入火腿肠、胡萝卜丁等；甚至您还可以用韭菜来代替，香气又不一样的了哦。