不用放肉也好吃的韭菜木耳鸡蛋包

相比肉包，其实我更喜欢这样的素包。

用料  

不用放肉也好吃的韭菜木耳鸡蛋包的做法  

1. 准备馅料:
   粉丝泡软挤干水分切段，韭菜洗干净切碎，鸡蛋搅散下锅炒熟剁碎，木耳泡发剁碎，火腿肠切细丁

2. 加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉调味，再淋香油拌匀。

3. 面粉、清水、酵母、盐、糖，猪油和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟。

4. 搓成长条，分成14个剂子

5. 把剂子压扁，擀成四周薄中间厚的面皮。

6. 包入馅料。

7. 分别包好，垫上油纸，放入蒸锅，我的蒸锅一层放七个，刚刚好，
   隔温水发酵，冬天大概一小时，夏天30分钟左右。

8. 感觉到包子明显变大，掂起来变轻，就可以开始蒸了，上气蒸12分钟，关火焖3分钟再开盖。

9. 白白胖胖的包子出锅啦

小贴士

用的一次发酵法，更方便快捷，口感一点都不差。