高颜值的法式可丽饼
- 早餐食谱
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可丽饼源自于法国,一般的可丽饼都是甜味,用小麦粉制作,味道比較清淡,吃的时候,会在饼内加入新鲜的水果,奶油,或糖浆这款可丽饼我们家人都很喜欢,尤其是小孩子超爱, 可以加入各种你喜爱的水果,搭配奶油和榛子巧克力酱,简直无比满足 ❥❥❥❥
我来分享配方和做法
用料
᯽饼汁᯽ | |
牛奶 | 250克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 3个 |
中筋面粉 | 70克 |
糖 | 25克 |
香草膏 | 5克 |
᯽夹层奶油᯽ | |
淡奶油 | 150克 |
白糖 | 25克 |
香草膏 | 5克 |
马斯卡彭芝士 | 30克 |
᯽装饰᯽ | |
草莓 | 根据个人喜好 |
香蕉 | 根据个人喜好 |
榛子巧克力酱 | 根据个人喜好 |
糖粉(筛到表面装饰) | 10克 |
打发好的奶油(夹层) | 200克 |
高颜值的法式可丽饼的做法
【做法】
1⃣️把鸡蛋,黄油(先融化好),白糖,全部放入盆中搅拌均匀后筛入面粉,搅拌至无颗粒,最后加入牛奶和香草膏搅拌均匀。2⃣️ 需要用不粘锅,不用刷油,放中火,把饼汁摊平,有一点焦色后翻面再煎至两面有点点金黄色拿出待凉备用(根据个人口感调整饼的厚度)
3⃣️把奶油,马斯卡彭芝士,香草膏,蔗糖一起放入盆中打发。
4⃣️把可丽饼平铺,表面先抹一层薄薄的淡奶油,再铺草莓和香蕉片,水果铺在饼的一半,把另一半折叠盖住水果,再对折成三角形就可以了。
5⃣️装盘后表面装饰几个草莓瓣,用榛子巧克力酱淋在表面,再撒一层糖粉就大功告成。
小贴士
煎饼的火不能太大,中火煎至两面有一点点焦色
水果建议用口感软糯的比如草莓,香蕉,芒果,桃子等
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