- 天气暖和了一不小心酵母放多了,用面包机揉面团揉着揉着就开始发了,一直不到扩展阶段,时间一长面团断筋了,我在下厨房搜断筋面团可以做的菜谱,没有找到自己想做的,所以就按这个配方做了小餐包,结果成品还不错!创建个菜谱希望可以帮到厨友们,不过真心不希望大家揉面揉失败哦⊙∀⊙!!用...
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- 来喽,,来喽,,一个不用面包机不用烤箱也能做出好吃的面包!全麦蒸面包,虽然与烤面包方式不同,但是口感绝对不差,比馒头好吃百倍。用料新良黑全麦粉200g新良面包粉200g糖20g奶粉10g酵母5g盐4g水260g黄油20g提子干、蔓越莓干适量免烤拉丝松软小面包的做法容器内倒入面粉,加入糖、盐、...
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- 最近很火的毛线球面包,不用费力的揉出膜,用冷藏发酵,就能做出松软又拉丝好吃的面包。用料高筋面粉300克牛奶160克鸡蛋1个(50克)细砂糖30克盐3克椰子粉10克黄油20克奶酥馅黄油30克糖粉20克蛋液30克奶粉70克蔓越莓干20克不用揉出膜,也松软拉丝的毛线球面包的做法面团除盐和黄油搅...
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- 简单的食材,用心去做,让一家人有健康的早餐用料鸡蛋1个高筋面粉430克红豆薏米粉70克奶粉50克糖60克酵母6克盐4克牛奶240克植物油40克松软拉丝的早餐面包的做法将上述除盐、植物油之外的材料全部倒入盆中,和成面团,揉至有延展性。加入食用油和盐,按压、揉搓至全部吸收,形成手套...
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- 用面包机的你,是不是有一个问号?如何能用面包机做出吐司而不是烤馒头呢?我之前用东菱300元左右的面包机,终于盼到坏掉后换了松下105,以为贵点的面包机会不一样,然鹅,当我用松下105的各种程序试了NNN次后,依然发现还是馒头系😅😅吐司好吃的关键是揉出手套膜+到位的发酵。面包机的...
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- 用料中种高筋面粉400克牛奶250细砂糖30克酵母(建议使用燕子牌)5克主面团高筋面粉200克牛奶50克鸡蛋2个淡奶油40克(可换成牛奶)糖10克以上自己掌握,吐司就少点,其它的就多点盐8克酵母(建议使用燕子牌)2克食用油适量松软拉丝的中种面包的做法将酵母融化在温牛奶中,温度不可以超过40...
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- 小宝超喜欢吃小面包,外面买的添加剂太多,为了给她做健康的小面包,买了烤箱,开始了烘焙之旅。这个方子的好处在于纯手工,低糖低盐,也不算太麻烦。(今天终于记得拍了次照,把照片补上,不过这次是220克高粉2.5克酵母95克水一个全蛋1克盐12克糖加黄油揉面的)用料高筋面粉150克鸡蛋1个酵...
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- 最近一直在做这个肉松拉丝面包。算是我们家餐桌上出现的频率最高的一款。软软糯糯夹着微咸的肉松,味道简直太赞,当做早餐真的是一个不错的选择。此配方是适合一家三口的分量,如果人多,请按照两倍的分量制作。用料金像高筋粉250克酵母4克细砂糖20克牛奶150克鸡蛋1个奶粉20克黄...
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- 家里有一台闲置的松下p205,按照面包机说明书直接做出的1.5斤吐司有些干硬,口感不是很好。看到别人做出的450g拉丝面包甚是诱人,拿来配方往面包机一放,开启面包面团模式,居然不会工作,研究了说明书才发现面包面团模式最少的面粉要350g。即便如此我依然坚信面包机还是可以做出手...
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- 最开始是为了想给自家小宝贝做无添加的面包,买了面包机,结果根据面包机提供的方子做出来的面包又硬又难吃,后来在下厨房找了方子有了好转,再后来又找了好多不同的方子来试试,越来越有改善!然后慢慢的了解到,面粉的蛋白质含量和耐高糖酵母对面包拉丝松软的状态有很大的影响,于是慢...
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- 以后可以不用去外面买吐司面包了*^o^*用料高筋面粉250克白砂糖50克水100克盐1克黄油25克鸡蛋1个酵母3克松下面包机做出松软拉丝面包的做法1.其实很简单,把配方中除酵母以外的所有配酱按比重称好后,全部放进面包桶中2.把酵母放入酵母洞洞*^o^*3.调到“2”,软面包程序,烤色选“...
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- 用料牛奶130克高筋面粉300克白糖60克盐2克酵母3克玉米油48克鸡蛋1个面包机也能做出拉丝松软的面包的做法面包机内先放液体鸡蛋—牛奶—玉米油,对角放上盐和糖,再放在面粉,中间挖个洞,把酵母埋了。按和面功能(15分钟)第一次和面完成再按—甜面包键—1000G—浅色(我家机子是烤3小...
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- 用料普通面粉250克盐2克黄油30克酵母3克鸡蛋1个(全蛋液,一般用来刷表面的)糖35克奶粉20克水100克葡萄干30克普通面粉也能做出松软拉丝的面包的做法把除黄油和面粉的其他材料混合均匀,再放入面粉加入面粉搅拌放入黄油然后揉出手膜,大约需要20-25分钟揉面中揉面中揉面中出膜分成...
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- 这款面包一定是很多人童年的白月光!!!咸面包真的太好吃了!面包体是甜的,夹陷是肉松和沙拉酱,再加上顶上的香葱和烤得焦香的火腿和烤至透明的沙拉酱,这就是幸福的味道呀!(面包体掰开的时候组织是真的会拉丝的!但是步骤里的照片没有拍出来…)用料高筋面粉210克鸡蛋1个牛奶90克白糖40克...
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- 是拥有面包机的第一天吖我是一个早餐天天都在吃🍞的人所以这个机子真是爱了配方可以说是0失败因为我是第一次操作就是这么的毫无技术含量可言🤪用料高筋面粉250克牛奶180ml鸡蛋1整个黄油15克盐3克糖18克(喜欢甜的多加)酵母3克蜂蜜10克🍞面包机轻松做出柔软会拉丝的吐司的做...
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- 特此声明:此文为转载,转自:悦食萌点。如何做面包才松软?上篇方子(如下),具体做法步骤大家可以去看看,都在上篇。如果按菜谱配方去做失败了,因为液体含量和油脂量固定了。那么可以判断就是第三点的出膜,和第四点的发酵出了问题。这也是最难控制的两点。用料高筋面粉225克低筋面粉25...
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- 经常看别人出什么各种变了法的吐司,什么中种,隔夜,什么后油后盐,名字我都叫不出来。总之是过程复杂且费事费力,且成本太高,我看了一眼就不想再看了。而且总是强调一定要出手套膜才能有好吃的吐司!吐司松软拉丝一定要出手套膜吗?一定要黄油淡奶油吗?我偏不信!当初买面包机就是看中它...
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- 用料高筋面粉320克鸡蛋1个盐4克糖50克水35克酵母4克淡奶油180克松软拉丝的吐司面包的做法我是把所有材料都放在了面包机里,选择了面团功能。我的面包机是松下的,大概是需要一个小时,面团和一发就好了。把面团分成三份,揉成团,盖上保鲜膜,醒发15分钟.把面团擀成长条,卷起来,放在吐...
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- 我是一个烘培小白,从刚开始的硬邦邦面包到现在看各种食谱改良的柔软面包也经历了不少时间,也没什么技术含量,给同样小白的你^ _ ^用料酵母克高筋面粉克牛奶克黄油克鸡蛋1个盐克细砂糖克葡萄干适量松下面包机做出超超超松软拉丝面包的做法我就是照着这本书做的,你们不同型号...
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- 用料水100克鸡蛋1只白砂糖50克可适量增减高筋粉250克酵母3克盐1克黄油25克东菱面包机做松软拉丝面包的做法因为好好吃,太激动了。想分享,但是忘了拍图片了。。。别介意除了盐和黄油,把其他材料都放到面包机内胆里,按标准面包进行!!等到面包机提示加入坚果的响声后暂停,加入黄油...
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- 赶紧留个笔记用料高筋面粉200克鸡蛋2/3个奶粉3勺水80克白糖30克酵母4克盐1克黄油20克轻松就能做出拉丝面包的做法除了黄油以外的材料都放到面包机揉20分钟,之后放入软化的黄油继续揉20分钟,纯面包机揉不出薄膜,但是今天做的面包也能出拉丝,之后发酵2倍大烤箱150度预热,取出面...
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- 看了很多方子,很少有手动控制面包机的呢,为了方便以后自己做,赶紧来记录下用料面包粉250克高糖酵母4克糖20克盐4克水170克黄油20克奶粉20克面包机做松软拉丝面包的做法先将糖、盐、奶粉放入面包桶,糖和盐务必放对角线,如图所示将水倒入桶中,冬天用温水将酵母如图倒入,再把面粉盖...
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- 锡纸、剪刀、多发酵,口诀都想好了。今天中暑发热,还在坚持给宝宝做面包,不管我脾气多大,但我是个好妈😄用料A鸡蛋1个(笨蛋超小用2个)A奶220ml(可替换一半稀奶油)A细砂糖40gA盐3gA面包粉400gB干酵母4gC黄油40gACA面包机做基础面包(松软拉丝)的做法关键点1:加热圈和桶之间隔层锡纸,高...
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- 🌿这是一款懒人面包🥯只需要1发也可松软可口~新手小白也能轻松撸包~————————✨烘焙工具✨海氏C40烤箱海氏HM780厨师机~用料鸡蛋13克盐4克酵母3克糖19克黄油25克牛奶190克高筋面粉260克🌿松软拉丝懒人面包🌿的做法1.后油后盐法,把黄油和盐以外的所有材料放入面缸,2档1...
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- 这个面包看上去奇丑无比。。像黄色霸王花,但是口感绝对拉丝宣软蓬松哦(´-ω-`)用料酵母4克鸡蛋1个盐2克白砂糖18-20克高筋面粉250-260克温牛奶150克黑芝麻20克快手用面包机和电饭锅做出松软拉丝面包的做法1、面包桶里倒入温牛奶150ml,再对角放盐2g,糖20g。2、倒入高筋粉250...
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