快手早餐煎葱花小饼

用料  

快手早餐煎葱花小饼的做法  

1. 这款葱花小饼是做的汤面，在面粉里直接加入开水，把面烫熟。揉成光滑的面团，不沾手不沾盆，软硬程度比水饺面少软些。醒发10分钟。

2. 醒发好的面团擀成圆形厚两三毫米厚度的饼。表面刷花生油，油多了好吃，可以适当多放。撒盐和葱花，根据个人口味来，饼不咸可以后面就着咸菜吃😄。卷起来。

3. 切成三四公分宽的段儿。有两种样子：可以让想图片里那样，也可以放平，让看见葱花的面在两边，平平扁扁的。

4. 我是这样按的，中间鼓鼓的。

5. 我用的锅是不锈钢煎锅，什么牌子，就在嘴边就是想不起来了😂。放油煎熟就可以了，这个环节也推荐多放油煎，这样外皮是酥脆酥脆的呢。我爸都是在煎前和中间都会再加油。看个人喽。我就放油少，就是上图的样子。用不锈钢煎锅不怕粘奥！

小贴士

多星锅，哈哈，想起来了多星不锈钢煎锅！！300左右吧，很实用的！一定要买不锈钢的，带涂层的不沾，时间长了，就刮没了，也不知道都刮到哪里去了(ー_ー)!!