不时不食 一椿长春
- 早餐食谱
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今年帝都的春天长的啊,足足让人把所有的春花看了个遍。以至于到了五一还都春风习习,不似往年的热度。
春长,就好好吃春菜。而春菜里,独独喜欢香椿。从春节就上市的大棚香椿,到四月初100克小二十块钱的陆地春芽,再到五月低温的坡峰岭山里老香椿树的头茬嫩芽,不停滴吃,变着花样地吃,终于吃来了明晃晃的夏天!
用料
香椿 | 数把 |
鸡蛋 | 4个 |
豆腐 | 1块 |
黄豆 | 100克 |
盐 | 少许 |
香油 | 1勺 |
不时不食 一椿长春的做法
市场上的香椿多是这种偏紫红色的。
平台上买来的高价香椿。
准备香椿炒鸡蛋,黄天鹅无菌蛋的盛世美颜。
春花春菜CP。
摊鸡蛋也来凹个造型。
泡煮了黄豆,用焯烫过的香椿碎拌上,只加了一点点海盐就很美味了。
口感扎实的北豆腐,切碎汆水,加上同样焯烫的香椿碎,用少许盐和香油拌过,就是春鲜了。
五一时分,房山坡峰岭民宿的香椿发芽啦!
幽岚山遍山可见的香椿树。
香椿小院里的春夜。
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