营养美味的网红青团，超好吃，做法很简单！

马上就是清明节了，除了扫墓还有一个习俗，就是要吃清明果，清明果又叫青团。好多人现在都不怎么做了，都是外面买。其实青团的做法也不难，特别是今年网红的咸蛋黄肉松青团，第一次听闻就馋的不得了，赶紧做出来尝尝，真是好吃呢，难怪人家网红，家人都说从没吃过这么好吃的青团。

 

以前想吃青团只有在清明时节才能吃到，但近年来青团已经不仅是清时节才做的点心了，已经成为了网红小吃了，随着生活水平不断提高，现在想吃随时都可以吃到，糯糯的外皮，软糯不粘牙，营养又美味。清明必备的青团，原来做法如此简单，下面咱们一起来看看吧！

用料  

营养美味的网红青团，超好吃，做法很简单！的做法  

1. 把咸鸭蛋放入蒸锅蒸熟后压成泥状
   
   

2. 然后加入肉松和沙拉酱一起搅拌均匀
   
   再把拌匀的蛋黄肉松馅料分成20克为一份，揉成圆球备用
   
   

3. 艾草粉加入200克温水搅拌均匀备用
   
   

4. 准备一个空碗，放入糯米粉、粘米粉、澄面混合搅拌均匀
   
   

5. 把艾草汁倒入面粉里搅拌均匀，再根据情况下慢慢加入温水，直到能揉成团
   
   把揉好的艾草面团分成30克一份的圆球
   
   

6. 把艾草面团按扁再放入蛋黄肉松，再利用虎口慢慢收口，再次揉圆
   
   

7. 蒸锅里提前放好水，放好油纸防粘，青团边包边码在油纸上，都包好后盖上盖子，开大火蒸，开锅后蒸15分钟
   
   蒸好后，趁热在青团表面刷一层色拉油即可
   
   

小贴士

1 喜欢吃软一点的青团面团就稍微软点，但成品形状不好看，喜欢更有口感的，面团就稍微硬一些，成品形状饱满

2 馅料的搭配没有那么严格，喜欢吃更香的多放点肉松，但沙拉酱不建议省略，有它更滋润更好吃，要不发干