网红青团

清明草，又叫佛耳草。只要您在农村长大，一般都见过。这种野草是一种野菜，长着灰绿色的身子，上面有着白色的小绒毛，摸上去软软的，而且还会开着黄色的小花，非常特别。每年清明节的时候，村民将它们采摘起来，做成一种“团子”或“粑粑”的美食，味道独特，因此又称清明菜。
       清明草做出来的青团有一种独特的芳香味儿，十分香糯，村民戏称为童年农村地道味。
       昨晚我与娃爸忙了一个晚上，终于大功告成。感觉如何？您是不是已经垂涎三尺了？(此配方可做25个左右)

用料  

网红青团的做法  

1. 1.清明草洗干净，锅内放水、适量的小苏打，烧开，放入清明草煮2分钟，捞出放入冷水里泡1分钟，拿出来放入料理机里打碎，过筛，去渣留青汁备用(可加至温热)。

2. 2.把糯米粉、粘米粉、澄粉、少量油混合，分次加入温热的青汁，揉成光滑面团。

3. 3.把面团分成45克一个，红豆馅25克，把红豆馅包在面团里，封口并揉圆，放入垫了油纸的蒸笼里，锅里水提前烧开，转中火蒸15分钟，出锅趁热在青团表面刷一层色拉油，等温热时可以用保鲜膜一个一个包好。

4. 想尝一尝吗？

5. 春的味道！

6. 可咸可甜！

小贴士

1.馅可甜可咸由自己口味决定。