香葱(韭菜）鸡蛋饼

用料  

香葱(韭菜）鸡蛋饼的做法  

1. 小葱洗净切成葱花备用。

2. 鸡蛋打散加入面粉，不能直接加水。先加水的话搅拌过程中容易产生面疙瘩。

3. 先用蛋液将面粉搅拌成糊状。

4. 然后往碗里加水、葱花、盐、五香粉再搅拌均匀。

5. 不粘锅加热加少许油，然后倒入蛋液。我只滴了两滴油，少油更健康。

6. 用小火慢煎，待底部蛋液凝固后掂起锅抖一下将蛋饼翻面。掂不起来可用锅铲翻面，不影响效果的。

7. 来回翻面煎至金黄色，大约翻三次。然后用锅铲片成小块即可装盘，也可整块饼扣到菜板上用菜刀切片。

8. 不易失手的家常鸡蛋饼，只需十分钟就可以搞定了。外面买的蛋饼太油了，还是自己在家做的更健康美味。

9. 用韭菜搭配做出的蛋饼香味浓郁，同样好吃！

10. 韭香鸡蛋饼配上稀饭和小咸菜，我喜欢的早餐。