烹调屋简单快手蒸玉米糕
- 早餐食谱
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老爸爱吃玉米面，妈妈蒸的纯玉米面的有点粗糙，试了加低粉，还不错哦。
用料
| 玉米面 | 100克 |
| 低粉 | 100克 |
| 细砂糖（或白糖） | 35克 |
| 水 | 170克 |
| 无铝泡打粉 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 3克 |
| 蔓越莓干（葡萄干、大枣均可） | 适量 |
| 玉米油（刷模具用） | 适量 |
简单快手蒸玉米糕的做法
玉米面，低筋粉过筛，加入白糖、泡打粉（没有可不加）
倒入一个打散的鸡蛋
3克酵母用170克水调匀（水温30度左右）倒入筛好的粉中调成面糊
![简单快手蒸玉米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单快手蒸玉米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒到刷好油的模具里，醒发两倍大（上面有很多小气泡就可以了）摆上蔓越莓干，凉水上锅，开锅蒸20分钟，揭锅静置3分钟脱模即可享用啦
![简单快手蒸玉米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单快手蒸玉米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
完美脱模
![简单快手蒸玉米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单快手蒸玉米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
调好的面糊是这样的哦
![简单快手蒸玉米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单快手蒸玉米糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
模具用蛋糕模就可以，我没有蛋糕模，配方的量我用了六个蛋挞模另外用了煮蛋器的一个小盘，两个大人没吃完。
此配方35克糖微微有一丁点甜味，根据自己口味可加或减
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