剩饭剩菜煲仔饭
- 早餐食谱
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昨天来客人多煮了点米饭,剩下的今天就着剩菜来做一碗简单美味的煲仔饭。
用料
大米饭 | 1碗 |
香油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
剩菜 | 100克 |
三色蔬菜丁 | 各10克 |
鸡蛋 | 1个 |
即食罐头猪肉 | 20克 |
剩饭剩菜煲仔饭的做法
剩饭装入砂锅中,摊平
加入剩菜
加入三色蔬菜丁
把鸡蛋打入中间
把即食罐头猪肉放入鸡蛋的周边
盖上盖子,小火焖至出吱吱的响声
淋入40克左右的清水或者高汤,中火焖5分钟
关火后焖2分钟
生抽装入碗中,加入香油拌匀
打开砂锅盖子,淋入生抽和香油
盖上盖子再焖一分钟左右
再次开盖,即可食用
成品图
小贴士
剩饭特别是隔夜的剩饭剩菜,一定要注意焖热透,把握住时间。
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