免揉外脆里嫩欧包

不需要揉面！解放双手！操作简单，材料简单，剩下的交给时间！绝对零失误

用料  

免揉外脆里嫩欧包的做法  

1. 把以上所有的材料混合，搅拌均匀即可！随后保鲜膜密封放入冰箱冷藏发酵一个晚上。该面团含水量高，不需要用手操作。这步忘了拍照。

2. 第二天早上取出，回温半小时后，蘸少许面粉防止粘手，不需要揉面，按喜欢的方式像折纸一样折来折去这几下就O啦！（要➕葡萄干的在这个时候加）然后二次发酵大约一个小时

3. 发酵后的这个步骤是完全自己喜欢的形状和口味，先撒上面粉后，再切割包坯（蒜香黄油口味的是在这个时候入烤箱之前，划开面包胚，挤上馅料）

4. 烤箱190-200预热10分钟后，入烤箱20分钟，全程被香味治愈

5. 烤完后对需不需要立即拿出来没有多大要求，想吃就吃。200g做了6个，秒完！太好吃了😋

6. 内部组织非常棉细，绝不是烤出来的馒头那样硬邦邦

小贴士

不需要揉面，反复折叠几次就可以
虽然丑了点，不影响吃，哈哈哈