尖椒茄子丝
- 早餐食谱
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为了增加辣味,我用了2个螺丝椒,1个尖椒。
茄子很吸油,所以需要炒茄子的菜,建议多加些油。
用料
茄子 | 3个 |
尖椒 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 稍多一点 |
尖椒茄子丝的做法
3个尖椒和3个茄子,切丝。3瓣蒜,切碎。
锅中稍微多烧些油,油热,放入茄子丝,一半的蒜末,翻炒。
茄子炒软,出油。放入尖椒丝,翻炒。
加2勺生抽、半勺老抽,适量的盐。出锅前,加入另一半蒜末。翻炒几下,出锅。
盛出 装盘。
小贴士
尖椒辣一点会更好吃哦。
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