香菇鸡块
- 早餐食谱
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用料
土豆 | 1个 |
香菇 | 8朵 |
青椒 | 1个 |
葱 姜 | 10克/5克 |
黄豆酱/耗油/生抽 | 各40克 |
冰糖 | 15克 |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
鸡腿 | 一只 |
花椒 | 一把 |
料酒 | 7克 |
香菇鸡块的做法
青椒土豆切块备用
鸡腿剁块,起锅烧水焯鸡块去浮沫,去好后捞出用温水冲洗备用。热锅凉油,冰糖炒出糖色,鸡块大火翻炒微黄,加入(葱 姜 生抽 黄豆酱 耗油)继续翻炒,加入一碗水和鸡肉齐平。大火煮开转小火,接着放入土豆和香菇炖至土豆用筷子能扎透 大概10分钟左右,出锅前放入青椒 转大火收汁 装盘来吃~
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