香甜南瓜蜂糕

自己做的早餐，大家都爱吃

用料  

香甜南瓜蜂糕的做法  

1. 挑选粉糯的南瓜，我这里用的是贝贝南瓜。

2. 把南瓜去籽切块，隔水蒸30分钟。

3. 将南瓜肉取出，这里是一只贝贝南瓜的量，大约190克。

4. 面粉开窝。

5. 加入糖，酵母和泡打粉。

6. 加入水。

7. 加入南瓜肉。

8. 揉匀。

9. 揉搓到没有颗粒，如果此时面团可以成团，再加入少少的水，继续揉匀。

10. 面团应该是粘手且不能成团的状态，此时，用皮肤把面集中拢成面团，在案板上摔打几下后面团表面光滑即可。

11. 把面团放在模具里，手上略沾一点水抹平表面，上面撒上葡萄干，或者其他干果。30度发酵约1小时，表面有气孔。

12. 蒸30分钟。停火后略等几分钟再取出。