芝心玉子烧
- 早餐食谱
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匆匆忙忙的工作日,迅速做好早餐、填饱肚子,精神抖擞地迎接新一天的工作,对于我来说真的太重要了!有什么能像这款芝心玉子烧那样,做起来又快又好吃又营养呢♪( ´θ`)ノ
用料
鸡蛋 | 3个 |
芝士 | 2片 |
牛奶 | 10克 |
油 | 3克 |
盐 | 0.5克 |
芝心玉子烧的做法
准备食材
鸡蛋打发,加入浓缩牛奶和适量盐。牛奶(没有也可以不加,我加了喝咖啡的那种浓缩牛奶,让蛋卷口感滑一点)。
用最小火,玉子烧锅里加一点点油就好,然后倒入少许蛋液(这里的少许是刚刚铺满锅底就好,加多了第一层不好卷,后面就更加不好卷了)。
晃动一下锅,等第一层的蛋液稍微凝固、不再流动,放入芝士片,然后就可以慢慢卷第一层了。
把卷好的第一层推到锅的下端,倒入少许蛋液(也就是作为第二层的蛋液啦),蛋液凝固后又可以继续卷第二层,然后以此类推。
趁芝士还没流下来赶紧吃掉。
小贴士
1.成品份量:我的锅很小,只有14x9.5cm,做了两个各3层的玉子烧。
2.第一层蛋液记得不能贪心倒太多哦,会很难卷起来的~
3.配料也可以增加一些蔬菜粒或者紫菜呀什么的增加口感。
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