胡萝卜香菇菠菜贝尖粥(蔬菜海鲜咸粥)
- 早餐食谱
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贝边的吃法不多,除了炒拌就是用来煮粥了,不仅能提鲜,还是高蛋白低脂肪的好食物。
用料
稻米 | 120克 |
水 | 1.5升 |
菠菜、胡萝卜 | 各100克 |
香菇 | 三个 |
葱姜 | 少许(忌口也可不加) |
六月鲜酱油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡萝卜香菇菠菜贝尖粥(蔬菜海鲜咸粥)的做法
贝边用水泡半小时去咸
菠菜胡萝卜香菇,葱姜洗净切好备用
高压锅内倒入米和水,上汽后煮6分钟。转倒入砂锅。
将姜丝贝边和蔬菜倒入搅拌煮熟(我一般是贝边、香菇、胡萝卜、菠菜的顺序)
加入葱花、黑胡椒、盐、适量酱油搅煮均匀即可出锅。
美味营养又漂亮,没有任何增稠剂的营养粥
小贴士
1.用高压锅先煮可以节省很多时间。切记水不要放太少,干锅容易爆炸。高压锅煮完之后看起来会有些稀,水很多,不用担心,到后面还要用砂锅煮,加入食材后就刚刚好了。
2.葱姜可以酌情放,没有固定要求,主要是为了去腥。
3.盐要最后放,关火之后也可以。
4.用砂锅煮到满意的程度,关火后把砂锅盖盖上焖至水不再沸腾,出来会更粘稠。
5.喝的时候我还喜欢加一点醋,因为比较爱吃酸,加些醋也有去腥的作用。
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