艾草叶形面包
- 早餐食谱
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春夏之交,气温总是高高低低,让人们在穿秋裤和脱秋裤之间徘徊,春季过了,吃艾草点心的季节也会渐渐远去吗?今天跟大家分享一个一年四季都能吃到艾草点心的办法哦。
用料
艾草粉 | 8g |
高筋面粉 | 300g |
酵母 | 1tsp |
盐 | 1/2tsp |
砂糖 | 15g |
橄榄油 | 30g |
水 | 190ml |
艾草叶形面包的做法
将艾草采回后,晾蔫儿,然后用微波炉烘干,用食品料理机的干磨功能将艾草打成绒备用,这样一年四季都能吃到艾草点心了。
将除橄榄油以外的材料混合在一起混合
揉成团后加入橄榄油
反复揉成面筋完全扩展的面团
放置温暖处发酵至两倍大小
取出后排气分割成三等分
将面团檊开成椭圆形
从一边开始卷起
卷成一个两头尖中间粗的面团
将面团按扁
然后折叠起来
翻过面放置发酵至两倍大后取出在表面喷水
在表面撒上芝麻
用刀片在面包表面上画上花纹,烤箱预热至190度,烤18-20分钟
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