自制超美味豆花

自己是咸豆花甜豆花都爱，想起学生时代最常吃的早餐，一碗咸豆花一份肉夹馍，真是满满的幸福感，现在很难吃到街边小摊的豆腐脑了，自己动手做吧，味道一样好，主要很简单啊，我写的步骤比较详细，有点啰嗦，哈哈，大家将就看哈

用料  

自制超美味豆花的做法  

1. 干黄豆150克晚上睡前泡水里，早上起床就泡好了，泡发好放进1500毫升水里

2. 我用的料理机搅打成生豆浆，也可以用豆浆机注意打成生豆浆，不是熟豆浆，想要更细腻浓郁可以多搅打一会

3. 我的破壁机打完上面很多浮末要撇去

4. 用滤布过滤到锅中

5. 中火开始煮

6. 这时候开始准备内酯，我用的这种一包放入适量温水中融化，水不要太多，小半碗就好

7. 将融化的内酯倒入电饭锅内胆里

8. 豆浆会有假沸现象，第一次开锅会有大量的泡沫，要不停搅拌，搅拌到她冷静为止

9. 搅拌到冷静的过程，哈哈

10. 继续煮开8分钟左右，边搅拌边撇去浮沫

11. 煮好之后把豆浆倒入之前准备好的内酯中，撇去浮沫

12. 盖上电饭锅盖，静等10分钟左右就好啦，不要插电哈

13. 嫩嫩的有没有，准备开始吃啦

14. 准备好要加入的配料，不喜欢吃咸口的可以加蜜红豆配红糖水，也可以配韭菜花酱萝卜干丁，等等，总之随你喜欢加入你爱的配料

15. 准备好啦，开始吃吧

小贴士

豆浆假沸后并不熟，所以要继续煮开几分钟