【雞 蛋 卷】🥢🥣

雞蛋卷製作簡便，直接吃非常美味，還可以當作冷盤上桌、湯品中放入雞蛋卷點綴都是相當不錯的。特別是現在的疫情防控期間，雞蛋🥚卷便是上班族自帶午餐利器，美觀實在～

用料  

【雞 蛋 卷】🥢🥣的做法  

1. 1、蛋皮製作方法簡便，可參閱前面菜譜
   2、餡料製作，不拘一格，非常隨意，我抓了一把泡發好的黑木耳切細，隨手切了一段胡蘿卜，與肉末混合，加入鹽+生抽+酒+蠔油+糖+胡椒粉+蛋液+水，進行充分攪拌制成餡料
   3、取一張蛋皮，鋪上餡料，捲起

2. 包好的蛋卷，每個用針插幾下，然後上鍋大火🔥蒸10分鐘左右，燜5分鐘

3. 切開即可享用，淋汁後更美味

4. 包餛飩多餘的香菇菜肉餡，做成的蛋卷

5. 同樣是鮮美滴，

小贴士

雞蛋🥚捲的餡料，隨意組合，豬肉🐷、牛肉🐮、蝦仁🦐都可以，不拘一格