空气炸锅版 超级少油 蒜香炸鸡块
- 夜宵食谱
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想吃炸鸡块,顺便也消耗一下鸡腿肉
用料
去骨鸡腿肉 | 1只 |
小葱 | 半根 |
蒜末 | 5瓣 |
黑胡椒粉 | 适量 |
罗勒粉 | 适量 |
姜片 | 4片 |
料酒 | 1大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
中筋面粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 30克 |
泡打粉 | 2克 |
油 | 少量 |
空气炸锅版 超级少油 蒜香炸鸡块的做法
鸡腿去骨带皮切块,大小适中,放到保鲜袋中
加入切碎的葱末和蒜末,其实也可以用蒜粉但就不会像蒜末这么酥脆啦
姜我切的半圆片,方便之后挑出来
黑胡椒和罗勒适量
料酒一大勺
不喜欢吃太咸盐放的不多,大家可以自行增减
隔着袋子抓匀,腌制半个小时鸡蛋一个,打散和鸡肉拌匀
裹粉:中筋面粉30g 玉米淀粉30g 我加了2g泡打粉,手边没有的也可以省略哈
空气炸锅预热后喷一层油,放鸡块
200度炸十几分钟后喷油翻面
之后的时间根据自己空气炸锅的火力来控制,别把蒜炸糊了就可以,中间可以偷吃几块试试酥脆程度哈哈哈哈
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