超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅
- 菜谱
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用料
鸡翅 | 8个 |
淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 少许 |
大蒜 | 4瓣 |
辣椒面 | 少许 |
超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅的做法
鸡翅洗净,加入蚝油、生抽、辣椒面、蒜末腌制两三个小时,我还另外加了一点辣椒酱,所以没有放盐了。
腌制好后裹上一层较厚的淀粉,干湿度如图所示。
再来一层面包糠。
放入空气炸锅,180度炸15分钟。
酥脆多汁,好好吃啊。我想淀粉应该是它酥脆的秘诀。
鸡翅根也一样,炸制时间可酌情延长几分钟。
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