涮锅嗨起来~麻辣鲜香
- 宴客食谱
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前段时间从成都回来,心里就一直惦记着那顿重庆火锅,回忆起那个味道简直就是爽爆了,麻辣鲜香 味蕾被激发到了极致 。今天自己在家也做一回涮锅 解解馋虫吧😄!
用料
饭爷牛油火锅麻辣火锅底料 | 1包 |
鲜虾 | 500克 |
鲜牛肉 | 500克 |
鱼片 | 400克 |
鱼圆 | 300克 |
玉米 | 半根 |
红枣 | 3颗 |
花菇 | 5朵 |
蔬菜 | 适量 |
香菜 | 2根 |
涮锅嗨起来~麻辣鲜香的做法
今天用多功能料理锅涮火锅,馋了好多天啦😄!
鲜虾 剪须 去虾线 洗净。
牛肉切片提前腌制一个小时入味。(用蒜片 葱段 蛋清 白胡椒粉和黑胡椒粉 耗油搅打上劲,最后用芡粉 抓匀。)
木耳泡发洗净 蘑菇洗净,鱼圆买的成品。
鱼片也要提前腌制入味!
青菜,冬瓜,香菜等等蔬菜洗净!所有材料准备好就可以开锅了。锅里加入一块火锅料,几块生玉米,几个枣子,几个花菇。用来提鲜 增加营养 丰富口感。
在多功能锅里加入适量的开水。
盖上锅盖,温度调到最高档开始煮。
锅开就可以涮火锅了。浓郁的香辣火锅味 太香了!
开吃,麻辣鲜香 !约三两好友围着锅 吃着 聊着 嗨着 人生最快乐的事不过如此哈!先涮荤菜,最后涮蔬菜。
一直保持高档大火加热,肉片,鱼片,虾,鸭肠等等都需要大火高温快速成熟 肉质才会鲜嫩。
谁说夏天不可以吃火锅?用柏翠多功能料理锅涮火锅不要太方便哦,巴适得很!今天的材料够七八个吃呢!
小贴士
根据自己喜欢的口味买正宗的火锅底料 ,各种肉类,蔬菜类都可以涮,想吃啥就涮啥,用多功能锅就是这么简简单单!
一般鱼片,牛肉片都要提前腌制入味。
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