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奶牛面包卷～汤种的做法食谱

简单易学的奶牛面包卷～汤种美食做法

  • 奶牛面包卷～汤种

  • 方子来自跟爱和自由一起做面包第74页。有改动。用料惠宜高筋粉220克干酵母2.5克细砂糖35克盐2.5克鸡蛋25克淡奶油25克汤种105克橄榄油（可用黄油20克代替）16克高粉（汤种）20克水100克奶油奶酪（奶酪馅）140克淡奶油30克糖粉40克可可粉（可可面团里）2分之1小勺奶牛面包卷～汤种的做法首先...
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牛奶面包卷（汤种配方）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（汤种配方）做法

  • 牛奶面包卷（汤种配方）

  • 汤种做出来的面包放三天都很柔软面包凉要用袋子密封包装用料汤种：水100克高筋面粉20克主面团：冰牛奶120克蛋液50克淡奶油68克白砂糖55克盐5克奶粉21克高筋面粉410克鲜酵母15克黄油13克装饰稀蛋液就是30克蛋液加入30克水搅拌均匀黑芝麻或者白芝麻适量牛奶面包卷（汤种配方）的做...
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汤种牛奶面包（日料在家做，揉面包我最行），汤种鲜奶吐司（美味秘密）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种牛奶面包（日料在家做，揉面包我最行），汤种鲜奶吐司（美味秘密）做法
牛奶面包卷（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（波兰种）做法

  • 牛奶面包卷（波兰种）

  • 长长的假期宅在家中，尝试着各种方子撸面包玩。这个配方算不上我原创，是在别的厨友的方子上做了部分修改形成的。面包口感很软，试过放四天依然软软的。记录下来，方便自己查询。用料波兰种：山茶花高筋粉100克牛奶100克鲜酵母6克主面团：山茶花高筋粉260克低筋面粉50克牛奶150克全...
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简单易学的汤种奶酥卷面包美食做法

  • 汤种奶酥卷面包

  • 这款之前直接法做过，今天用汤种做的，非常松软，奶香味十足。用料高筋面粉140克低筋面粉50克细砂糖15克盐1/8小匙酵母2克奶酪粉5克全蛋25克水20克动物性鲜奶油40克无盐奶油15克汤种：高筋面粉10克水50克奶酥馅：无盐奶油30克糖粉15克盐1/8小匙全蛋10克奶粉50克玉米淀粉1/2小匙汤种...
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汤种面包机牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种面包机牛奶吐司做法

  • 汤种面包机牛奶吐司

  • 面包机傻瓜方法做多了，觉得无趣。第一次做汤种土司，参考了很多个方，然后自己按面粉吸水性再微调。结论是:一定要根据自己的实际情况微调才能做出好吃的烘焙。用料高粉(新良牌)-汤种用20g水-汤种用100g牛奶80g鸡蛋一个带壳约55g糖25g盐1茶匙高粉275即发酵母4.5g黄油20g汤种面...
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汤种牛奶甜面包面团的做法步骤及图解,美味正宗的汤种牛奶甜面包面团做法

  • 汤种牛奶甜面包面团

  • 配方分量较大，分了450克做肉松面包、480克做苹果面包、250克做砂糖面包。用料汤种：牛奶200克高筋粉40克主面团：高筋粉600克牛奶180克鸡蛋1个（50克）细砂糖80克盐2克酵母8克黄油25克汤种牛奶甜面包面团的做法汤种材料放在可微波的容器里，混合均匀，微波炉中高火转1分钟；拿出来，用勺子...
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奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）做法

  • 奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）

  • 关于中种法，之前的食谱有介绍过了，不清楚的亲可以百度哈～这个食谱我用的冷藏中种法，使用厨师机揉面。*中种面团一般占整个面团分量的70%用料中种面团：细砂糖15克「风筝」高筋面粉210克干酵母粉3克鲜牛奶140克主面团：盐4克细砂糖45克全脂奶粉10克「风筝」高筋面粉90克干酵母粉2...
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汤种葡萄干牛奶小面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种葡萄干牛奶小面包做法

  • 汤种葡萄干牛奶小面包

  • 自创菜谱，为了家人能吃到更健康低脂的面包也为了记录配方以便每次使用.用料汤种:70g高筋面粉：390g牛奶：270-280g鸡蛋：55g糖：45g黄油：30克酵母：6g葡萄干：随意蜂蜜：15g白芝麻：15g汤种葡萄干牛奶小面包的做法1:除了蜂蜜、葡萄干和黄油所有的用料倒进面盆里，稍微揉一下，放进冰箱冷藏至少...
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牛奶椰丝汤种面包（美的面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶椰丝汤种面包（美的面包机版）做法

  • 牛奶椰丝汤种面包（美的面包机版）

  • 汤种吐司非常柔软，没想到第一次尝试，组织非常细腻，0失败啊。用料汤种水125克面粉25克比例是5：1，此方中汤种量己为最大主面团金像面粉250克牛奶（或用等量水代替也可）75克酵母3克奶粉25克盐2克砂糖（喜欢甜的可再多放10克）20克黄油30克椰丝10克牛奶椰丝汤种面包（美的面包机版）的做法汤...
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牛奶汤种包的做法和图解 好吃的牛奶汤种包家常做法

  • 牛奶汤种包

  • 关键是力气。揉面要使劲…耐心。发酵要充分…用心。怎么吃得设计设计用料汤种面团面粉团牛奶汤种包的做法全在图上全在图上发酵完成出炉冷却软萌软萌...
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汤种北海道牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的汤种北海道牛奶面包做法

  • 汤种北海道牛奶面包

  • 180度30分钟180度5分钟150度35分钟用料汤种克高筋面粉20克牛奶100克高筋面粉270克奶粉10克鸡蛋1个牛奶90克酵母3克黄油25克细砂糖40克盐4克汤种北海道牛奶面包的做法1...
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北海道牛奶面包×汤种法的做法步骤及图解,美味正宗的北海道牛奶面包×汤种法做法

  • 北海道牛奶面包×汤种法

  • 念念碎：分享一款好吃的面包，采用65℃汤种法，使得面包更加柔软、细腻、富有弹性。因加入较多的牛奶和淡奶油，使得面包充满奶香，非常好吃哦。没有模具的朋友可以和我一样分割揉圆做成小圆面包，有模具的可以放进吐司模具做成吐司，不过吐司体积大需要增加烘烤时间，改为30~35分钟。分...
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牛奶面包卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（中种）做法

  • 牛奶面包卷（中种）

  • 用料中种面团克高筋面粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克糖45克盐4克鸡蛋1个牛奶30克（牛奶加鸡蛋80）牛奶面包卷（中种）的做法中种面团揉至表面光滑，发酵至3-4倍大（25度约三小时，冷藏发酵17小时以上）液体+中种面团+面粉+除黄油外其他，揉至8分筋度，加黄...
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南瓜牛奶柔软面包卷玉米油版(汤种迷你卷)的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜牛奶柔软面包卷玉米油版(汤种迷你卷)做法

  • 南瓜牛奶柔软面包卷玉米油版(汤种迷你卷)

  • 宝贝一直嚷嚷要吃面包，心血来潮就做个小面包满足她的小嘴巴。这款面包含水量约60%左右，灰常萱软。用料汤种：高粉27克纯牛奶30克(或者水27克)主面团：高粉143克低粉80克细砂糖10克酵母3克盐3克南瓜泥60克纯牛奶125克玉米油15克南瓜牛奶柔软面包卷玉米油版(汤种迷你卷)的做法汤...
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简单易学的汤种牛奶面包卷美食做法

  • 汤种牛奶面包卷

  • 汤种的柔软度可以媲美中种法做的面包，放几天都还是软软的~不仅好吃，操作也简单，时间又短，很喜欢，分享给大家~烤盘是28cm方盘~没有淡奶油的可以移步这条，全牛奶做的，步骤图也更详细~用料①汤种食材：水102g高筋面粉20g②主面团食材：冰牛奶120g蛋液50g淡奶油68g糖粉54g盐5g奶粉21g高...
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牛奶卷面包的做法和图解 好吃的牛奶卷面包家常做法

  • 牛奶卷面包

  • 在百度看到这个做法，做了下，也挺软用料奶粉23克牛奶140到145克（）试水多了)牛奶卷面包的做法波兰种室温下28度发了4小时用最后整形12个。发酵。160度烤20分钟...
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「一次做多种口味汤种面包」鲜奶油水果面包卷与咸黄油面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的「一次做多种口味汤种面包」鲜奶油水果面包卷与咸黄油面包卷做法

  • 【一次做多种口味汤种面包】鲜奶油水果面包卷与咸黄油面包卷

  • 我一般一周揉一次面，如果都做一种口味的面包，就会略显单调，于是最近常常想办法通过馅料、外表装饰的变化，一次性多做几种口味的面包。这次做了一波黄油卷，虽然外观上都是黄油卷，但是其中有一部分在整形的时候就卷入了咸黄油块，表面撒了海盐颗粒和芝麻，做成咸黄油面包卷，而另一部分...
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肉松面包小卷卷（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松面包小卷卷（汤种）做法

  • 肉松面包小卷卷（汤种）

  • 汤种肉松面包小卷卷，好看好吃😋！用的是20*20方形不沾模具。刚好做8个麻花卷，也可以用纸托来烤。用料汤种:高筋面粉20g水100g主面团:高筋面粉300g牛奶110g全蛋液50g细砂糖50g炼奶10g黄油25g耐高糖酵母5g盐3g沙拉酱适量肉松适量葱花适量白芝麻适量肉松面包小卷卷（汤种）的做法20g...
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牛奶面包卷的做法和图解 好吃的牛奶面包卷家常做法

  • 牛奶面包卷

  • 用料高筋面粉300克奶粉25克鸡蛋1个牛奶160克黄油45克细砂糖60克耐高糖酵母4克盐2克牛奶面包卷的做法除黄油外，所有材料放入厨师机，低速成团后，转高速揉出粗膜。加入黄油，低速混合均匀后，转高速揉出薄膜。取出面团，盖好保鲜膜，发酵约1个小时。面团发酵至2倍大，用手指☞一个洞，不回...
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面包机版汤种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版汤种牛奶吐司做法

  • 面包机版汤种牛奶吐司

  • 懒汉+傻瓜版汤种面包制作过程，参考了诸多大神的配方，总结出一款比较适合自己的方子，成品奶香浓郁，喧软拉丝，省心省力。容易上手！之前做中种吐司隔夜后面包粗，干，硬，勉强下咽，总是做不出想象中云朵般喧软拉丝的面包来，抱着一试的想法倒腾了一个汤种吐司配方，效果很好，甚合朕意，于是发布...
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简单易学的中种牛奶面包卷美食做法

  • 中种牛奶面包卷

  • 用料高筋面粉200克+120克酵母3克牛奶120克+40克鸡蛋1个糖15+50克盐4克黄油40克中种牛奶面包卷的做法中种面团：面粉200克，酵母3克，牛奶100克，面包机和面10分钟，成中种面团，静置冰箱发酵。冰箱静置一夜，取出中种面团。中种面团撕碎,面粉120克，鸡蛋一只，牛奶40克，盐4克，面包机和面程序1...
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超软牛奶面包卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶面包卷（中种）做法

  • 超软牛奶面包卷（中种）

  • 手揉要减少液体的用量用料中种面团：高筋面粉210克牛奶120克酵母2克细砂糖15克主面团：高筋面粉90克牛奶30克酵母1克奶粉10克细砂糖30克鸡蛋1个50克盐2克黄油40克超软牛奶面包卷（中种）的做法中种材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，发酵至2-3倍大，可以晚上揉好面团放冰箱冷藏早上起...
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奶酥面包卷(汤种)的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥面包卷(汤种)做法

  • 奶酥面包卷(汤种)

  • 曾经觉得身边的人嘴都很“叼”，老公和老爸这种自己就很会做饭的人，吃东西自然挑剔，而老爸老妈都挺难接受新事物的，味道稍微有些新奇的东西在他们看来都是不好吃。曾经，偶多少次兴致勃勃的挑战高难度，心里面还觉得动力满满，为了给我最亲爱的人吃，再难、再复杂也值得！但是，我得到的却...
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牛奶吐司面包 （汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司面包 （汤种）做法

  • 牛奶吐司面包 （汤种）

  • 一直没买到带盖的吐司盒家里只有一个简易的就一直没试做吐司老公说巧妇难为无米之炊米已经有了难道你还被工具局限了？好吧做起来~用料汤种的材料面粉20克水100克面团的材料中筋面粉250克牛奶（温）70克鸡蛋1个黄油20克白糖20克酵母6克盐2克汤种（冷却）80克牛奶吐司面包（汤种）的做法...
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