不用油炸的鱼米满仓（五彩鳕鱼）

新的一年到了，让我们在新年里丰衣足食，鱼米满仓。年夜饭，家宴的餐桌上也少不了这寓意吉祥的菜肴。色泽如白玉般鲜美的鳕鱼，如黄金般香甜的玉米，如翡翠般鲜嫩的豌豆，如黑珍珠般嫩滑的香菇，如红宝石般清脆的彩椒，一起炒制搭配杂粮馒头，色泽鲜艳，营养丰富，清爽美味。

用料  

不用油炸的鱼米满仓（五彩鳕鱼）的做法  

1. 鳕鱼提前2小时化冻，去掉皮和刺，切成丁，加入盐，胡椒粉和姜片腌制10分钟。

2. 玉米粒焯水备用。

3. 豌豆粒焯水备用。

4. 香菇清洗干净，去根切成丁。

5. 红柿子椒清洗干净，切成小粒。

6. 锅烧热放入适量植物油，放入鳕鱼丁翻炒一下，盛出。

7. 锅中放入适量植物油，放入香菇丁，炒制出香味。

8. 放入玉米粒和青豆粒翻炒。

9. 加入彩椒粒。

10. 放入鳕鱼粒，加入适量盐翻炒匀即可。

11. 杂粮馒头提前热好放入盘中，将炒好的五鳕鱼放入杂粮馒头碗中。