- 色调浪漫,口味淡雅,一款让人回味再三的蛋糕卷~用料鸡蛋低粉糖牛奶绿茶粉紫薯油紫薯绿茶蛋糕卷的做法鸡蛋放至室温,黄白分离到两个干净无水无油的容器内,低粉混合过筛备用,175度预热烤箱蛋黄部分加油和牛奶混合,搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分三...
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- 给朋友送春天的礼物。用料玉米油20克牛奶30克低筋面粉32克蛋黄2个红曲粉1克牛奶(红曲粉用)5克抹茶粉1克牛奶(抹茶粉用)5克蛋白2个柠檬汁几滴白砂糖24克淡奶油打发100克左右装饰水果若干红配绿卷来卷去——抹茶红曲蛋糕卷的做法称烘培油+牛奶充分乳化筛入低粉搅拌用后蛋法搅拌...
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- 蛋糕卷相对来说比较容易,对蛋白的打发要求没有戚风高,即使打发得不那么完美也没关系,适合我这样的手残党。大家做蛋糕卷的方子都差不多,什么小四卷小五卷的,基本是粉和油糖奶等重,然后几十克的粉就加几个鸡蛋,感觉热量和胆固醇都好高啊……所以自己适量减了减糖和油,调整了一下,孩...
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- 各种糕用料绿豆适量紫薯适量糖适量黄油适量奶油适量抹茶粉适量豆沙馅适量奶香绿豆糕&抹茶绿豆糕&紫薯糕的做法绿豆泡一天然后去皮超级不容易还是直接买去皮绿豆好点紫薯蒸熟碾成泥绿豆打成糊不粘锅化开黄油和奶油分别炒紫薯和绿豆中途不断加糖到自己喜欢的甜度弄...
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- 一颗紫薯半颗香芋两个闺蜜一个下午用料材料看步骤香芋紫薯系列(香芋紫薯蛋糕杯/香芋紫薯奶茶/紫薯蛋挞)的做法先做凉粉备用凉粉做法:再做蛋糕底备用蛋糕做法参照这个姐姐的配方:做香芋泥、紫薯泥香芋、紫薯切小块大火蒸熟加入纯牛奶和白砂糖捣碎就可以了!牛奶和糖的量自己把握...
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- 用料紫薯2个鸡蛋3个面粉40克盐2克牛奶100克蜂蜜少许葡萄干少量蛋卷紫薯的做法紫薯去皮,切片上锅蒸熟。带上手套捏成泥。加入蜂蜜,葡萄干。鸡蛋,面粉,牛奶一起搅拌均匀,出现面粉有颗粒用勺子压开,加入盐。一点橄榄油倒入平底锅,多余的油用厨房用纸吸干。倒入蛋液,中火煎到固定。关...
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- 古人云,急中生智,而“定”才能生慧。在家用各种想法创造出的食物,用动手的快乐去化解沉闷与无奈。想着想着,日子从上午过到下午;做着做着,晨光缓缓变夕阳。作为微小的个体,我能做的可能只是静静在家,不作病原传播体,世界一定能一点点变好的,你说呢?用料鸡蛋3个面粉60克白糖45克紫薯1...
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- 一种馅料,正卷-反卷两种卷法,一样满意。用料牛奶45克玉米油40克低筋面粉70克细砂糖70克鸡蛋4个盐1克柠檬汁几滴馅荔浦芋头1个紫薯4个紫薯芋泥蛋糕卷(一馅双卷)的做法制作蛋黄糊打发蛋白,成大弯钩状。混合蛋白和蛋黄糊。预热完成后,设置160度,烘烤22分钟。趁蛋糕卷还没有凉透,就可...
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- 1人份226大卡30克碳水9克蛋白质7克脂肪食谱来自keep用料紫薯100克鸡蛋1个燕麦粉/全麦粉15克牛奶25克盐2克油1克紫薯蛋蛋卷的做法紫薯蒸熟压成泥,加一半牛奶拌匀。鸡蛋打散,加全麦面粉、剩下的牛奶和少许盐调成面糊。平底锅预热,抹一层油,倒入蛋液摊平。表面凝固即可离火,将紫...
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- 用料鸡蛋白50-60g低筋粉35-40g糖粉10-12g(看个人甜度喜好)抹茶粉1g(看自己喜欢的绿色酌情加减牛奶15g鸡蛋整蛋1个(50-60g)低筋粉35g左右糖粉10g左右牛奶15g左右南瓜粉1g左右鸡蛋整蛋1个(50-60g)低筋粉35g蝶豆花粉1g左右牛奶15g糖粉10g左右鸡蛋整蛋1个低筋粉35g糖粉10g牛奶15g...
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- 减脂星人的美味佳肴用料鸡蛋2个紫薯2个小葱适量盐适量紫薯鸡蛋卷的做法紫薯蒸好捣泥备用,蛋黄蛋白分开,蛋黄摊成蛋饼,放一层紫薯泥,卷到一边。蛋白中放小葱、盐、搅拌均匀,摊成蛋饼和蛋黄紫薯卷卷在一起。...
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- 用家里现有的材料制作,无淡奶油,无抹茶粉,凑合着做吧还能离咋滴。用料鸡蛋3个油15克低筋面粉30克抹茶牛奶30克糖适量紫薯2个炼乳适量卡通抹茶紫薯戚风蛋糕卷的做法油→面粉→抹茶牛奶的顺序放到碗里,这样不用过筛也可以得到丝滑的糊糊,而且不用担心起筋黄白分离,蛋黄放到糊里搅...
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- 更多精彩视频更多烘焙技巧烘焙配方在线直播线下课程线下交流请关注V信公众号:番小茄品味生活用料蛋糕卷面糊原料鸡蛋4个细砂糖60g低筋面粉80g紫薯奶酪馅奶油奶酪150g细砂糖20g紫薯泥100g淡奶油50g紫薯蛋糕卷的做法制作紫薯奶酪馅:将150g奶油奶酪室温软化,加入20g细砂糖搅匀...
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- 用料紫薯1个鸡蛋3个面粉适量牛奶适量糖1勺紫薯被蛋卷的做法紫薯蒸熟加糖搅拌均匀,三个蛋黄加牛奶面粉搅拌像酸奶一般,锅内不刷油倒入鸡蛋胡,摊饼然后涂上紫薯卷起来切开,OK...
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- 开始看到别人做这美,自己就动手做!其实做这么美绿豆饼很简单快手!就是要把握好甜度,炒豆沙时候有点累!用料去皮绿豆250克糖粉25克根据自己喜好增减黄油30克水适量紫薯绿豆糕的做法泡绿豆4小时以上,绿豆放蒸布上蒸25分钟左右,看绿豆量决定蒸制时间!绿豆用手捏碎就差不多熟绿豆压碎...
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- 自己做的奶油蛋糕,总可以随心所欲的挤一大堆,满满的奶油好满足,加上清新的绿茶蛋糕,绝配啊~烤盘大小:18.5cmx22cmx2cm用料绿茶粉4克低粉34克牛奶30克鸡蛋2糖(加蛋黄)8克糖(加蛋白)24克奶油适量(无油蛋糕体)绿茶奶油蛋糕卷的做法鸡蛋分离蛋白蛋黄,分别放在无油无水的盆里蛋黄加入8克白...
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- 下厨房厨友的方子,照做了几次非常好,我把他记录下来,方便使用。每种口味8个,共24个用料油皮:普通面粉225g猪油80g糖45g水90g油酥:低筋面粉180g猪油90g紫薯粉4g抹茶粉4g馅料豆沙馅600g咸蛋黄24个蛋黄酥/紫薯酥/绿茶酥的做法所有油皮的材料放入面包机揉至出膜,放入保鲜袋松弛20分...
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- 用料鸡蛋4个牛奶48克玉米油48克低筋面粉55克糖45克馅料紫薯泥180克紫米饭半碗牛奶30-50克紫薯紫米蛋糕卷(无奶油)的做法做法和蛋糕卷一样回头再细写...
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- 当紫薯与鸡蛋相爱用料鸡蛋2-3个面粉适量盐适量紫薯1个一些牛奶和炼奶紫薯蛋卷的做法紫薯去皮,上锅蒸软。蒸软的紫薯压成泥,加入适量的牛奶和炼奶(喜欢再甜一点的可以加些白糖)碗里打入两个或三个鸡蛋,先加一点盐调味,再加一些牛奶和面粉搅拌均匀。(我是用了三个鸡蛋配两勺面粉,一...
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- 先把牛油忌廉的做法放前面~用料:咸牛油250克,糖粉175克,炼奶100克制作:将咸牛油和糖粉放到不锈钢盘里,用打蛋器手打发,加入炼奶搅拌均匀即可。用料水30克三花奶50克色拉油100克细砂糖65克低筋粉75克绿茶粉75克玉米粉45克蛋黄140克蛋白280克塔塔粉3.5克食盐3克砂糖160克绿茶蛋糕...
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- 懒人总能找到懒办法一个烤盘(32*28),整出两条、两个口味的蛋糕卷最近身边冒出两位不能碰牛奶的亲,所有用到牛奶的地方全部用椰浆代替用料大盘戚风蛋糕卷8寸(盘子较大,做了调整)大鸡蛋60克5个椰奶代替牛奶40克(我用45克)玉米油40克低筋面粉85克(我用90克)白砂糖蛋黄20+蛋白40...
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- 用料蛋皮:鸡蛋3个牛奶20克面粉10克白糖10克紫薯馅:紫薯3个白糖15克(可加点桂花)紫薯蛋卷的做法蛋皮里所有东西放一起搅匀,下不粘锅,全程小火,期间盖盖子。蛋皮熟后关火,抹上紫薯泥。卷起,(烫手的话可以借助抹布)切盘。...
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- 用料绿豆克黄油克糖克紫薯绿豆糕的做法先把绿豆浸泡4小时,然后淘清水再上锅蒸熟将蒸熟的绿豆压碎成粉状,也可用擀面杖压碎将压碎的绿豆上锅加糖加玉米油炒干水分(糖多少根据口味,一般有50克不是很甜就可以了)然后用膜包裹防吹干(干了成型会裂开)紫薯蒸熟压碎加油拌均匀,把绿豆和...
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- 红茶戚风蛋糕加紫薯内馅,其实紫薯还可以多加一点,做成O形最好,不过少一点也未尝不可,毕竟浅尝一下不会很腻嘛!3个蛋我用的28乘28的金盘~所以出来蛋糕的厚度不会很厚,喜欢蛋糕体厚一点的可以选择4蛋或者换小尺寸的烤盘。用料鸡蛋3个低筋面粉60克红茶包3包热水100克细砂糖(蛋黄)20...
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- 烤完抹茶戚风发现珍藏的淡奶油已经过期鸟,翻遍冰箱找到紫薯替换,效果还不错,淡淡抹茶香和紫薯香用料小紫薯2个低粉45g橄榄油3g抹茶粉5g鸡蛋3个糖粉20g牛奶70g抹茶紫薯卷的做法分离蛋黄和蛋白。蛋黄中加入10g糖粉、橄榄油、30g牛奶搅打均匀,之后筛入面粉和抹茶粉拌匀蛋白滴入...
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