烹调屋青红萝卜薏米猪骨汤
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一道简单的家常下火汤，清润鲜甜，利水开胃，简单易上手
用料
| 猪骨 | 500克 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 姜 | 4片 |
| 薏米 | 10克 |
| 盐 | 1大勺 |
| 蜜枣 | 1个 |
| 青萝卜 | 1根 |
| 红豆 | 10克 |
| 醋 | 1勺 |
青红萝卜薏米猪骨汤的做法
猪骨飞水，撇清血沫，捞起洗净，备用
![青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤图 第2张]( "青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤图 第2张")
材料大合集
![青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤图 第3张]( "青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤图 第3张")
青红萝卜切成滚刀状
![青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤图 第4张]( "青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤图 第4张")
汤锅加适量水（大概12碗），猪骨和姜片下锅，大火煮开后，倒入一小勺白醋，转中火满炖20分钟（此步先把底汤熬好，类似高汤做法）
![青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤图 第5张]( "青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤图 第5张")
底汤熬好后，将剩下的材料全部下锅，中火满炖1个小时左右汤色慢慢转为茶色为好
![青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤图 第6张]( "青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤图 第6张")
加盐调味，盛出
![青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤图 第7张]( "青红萝卜薏米猪骨汤的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.增加薏米红豆可以达到去水去湿效果，也可以不加，改为南北杏入汤
2.蜜枣可换成无花果，汤水会更加清甜
3.最后调味的时候，盐不要太多，少量即可，太多会把汤水的清甜掩盖
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