烹调屋过年素饺子
- 年夜饭食谱
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北方人过年都要吃饺子，尤其大年初一，一定要吃素饺子，寓意这一整年都素素净净，少些麻烦事！小的时候都是妈妈做，如今我也当妈妈了，今年的素饺子就有我来发挥了！
用料
| 酱豆腐 | |
| 豆芽菜 | |
| 香菜 | |
| 炸面筋（没有油条代替） | |
| 香干 | |
| 素冒 | |
| 红粉皮 | |
| 麻酱 | |
| 香油 | |
| 盐 |
过年素饺子的做法
饺子皮的做法就不用说了吧！从调陷开始吧！
豆芽菜开水焯一下，香菜洗干净，沥干水分。剁碎备用！
把香干，面筋，红粉皮，素冒，切碎备用。
准备一只干净的空碗用香油把酱豆腐和麻酱调开，加盐。
最后把之前切好的材料和调好酱汁通通放在一只大容器里拌匀！大功告成！
小贴士
煮饺子不用太长时间，因为材料都很好熟！面皮熟了就可以了！
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