福州冬至米时(搓细)
- 冬至食谱
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福州米时,厦门麻糍,广州甜不甩,红糖糍粑,都有相似。
用料
黄豆粉 | 克 |
糯米粉 | 250克 |
水 | 210克 |
白糖 | 克 |
黑芝麻 | 克 |
福州冬至米时(搓细)的做法
糯米粉加温水和好,如果放冰箱冷藏过,再拿出来要加些热水或温水再和匀。
搓成20g小圆,投入煮开的沸水中,煮到浮起后片刻即可。
丸子放入黄豆粉黑芝麻白糖和好的粉中即可。
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