橄榄火腿菜包饭
- 便当食谱
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无论是春游还是在家食用,这样的橄榄火腿菜包饭都是非常诱人的,比起寿司需要一定的手艺,这种菜包饭可是让人轻易就能做到的。而且,丰俭由人,即使菜中只放米饭和橄榄菜,也很鲜香可口。还可根据喜好放香肠、熟肉丁、胡萝卜等其他食材,只要记得切小些易包住即可。
春游季为便当烦恼的亲,如果吃腻了日式的寿司,那就来款东北的橄榄火腿菜包饭吧~~
用料
大米 | |
火腿肠 | 80克 |
生菜 | 100克 |
橄榄菜 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
橄榄火腿菜包饭的做法
将大米淘洗干净,浸泡半小时
将米饭煮熟后,用筷子搅散,晾至微温
生菜去除根部,将生菜叶清洗干净,沥去水
火腿肠切成小丁
取一片生菜叶,平铺于干净的案板上,如有细根部分可将其向上折
舀一勺大米饭,平铺于生菜叶的中间
用筷子夹适量橄榄菜,放到米饭上
摆上火腿,撒少许熟芝麻,即可将菜叶包住食材食用
小贴士
1、米饭不要煮得太软,过于粘糯影响口感。
2、米饭要搅散开,散热一会儿待温度降低后再用,这样菜叶包住后不会被热气熏软。
3、橄榄菜和火腿肠本身都有咸味,无须再加其他调料。
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