橄榄菜炒蛋
- 菜谱
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橄榄菜是潮汕地区风味小菜,属粤菜系。是用橄榄和芥菜煎制而成。橄榄菜除配清粥之外,也可入菜,开胃消食,帮助消化,增进食欲。
用料
橄榄菜 | 1.5勺 |
鸡蛋 | 4只 |
盐 | 少许 |
橄榄菜炒蛋的做法
所有材料
鸡蛋加少许盐搅拌均匀
鸡蛋中加橄榄菜,稍拌几下
油八成热,倒入蛋液,用筷子不断往中间推,这是嫩炒蛋的关键。
无液体状态立刻出锅。撒些葱花
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