超快手田园鸡胸便当【减脂·便当】
- 便当食谱
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最近我开始上班啦。暑假在家太快乐,胖了好几斤,所以上班午餐只能吃吃减脂沙拉。翻了翻外卖软件才发现现在国内有很多轻食店了,但的确卖的都不便宜。外面餐厅肉往往很吝啬地只给几小块,蔬菜也不一定新鲜。其实自己带蛋白质沙拉便当是很好的选择。但很多人对带便当很抵触,总觉得一大早起来兵荒马乱哪有空坐便当,有那个时间不如多睡半小时。
这款超快手便当集结了我做早餐省时省力的好多小窍门,十几分钟就能做好好吃又好看的便当。而且全程只用刷一次锅!早上不慌张!
重点是这个方子做出来的鸡胸肉非常非常非常好吃,不亚于鸡腿的好吃。黑胡椒配上烧葱的香气,又嫩又多汁的口感,更不可思议的是它完全,不!用!油!低卡美味又健康。
早上做好一盒便当,感觉一上午上班都有盼头啦~拎着小盒子去上班像春游一样开心🤣
用料
鸡胸肉 | 一块 |
黑胡椒 | |
海盐 | |
小葱 | 1根 |
酱油 | 4大勺 |
时蔬 | 小番茄、黄瓜、小白菜、小胡萝卜 |
时蔬替换选项 | 生菜、芝麻菜、西兰花 |
超快手田园鸡胸便当【减脂·便当】的做法
前一天晚上鸡胸肉划几刀,撒上黑胡椒、海盐。
加入酱油、葱段,放入保鲜袋,腌制一晚。葱最好用手掰成段,这样可以挤压出葱的香气。
早上拿一口不粘锅,加热(不用加油!),把鸡胸肉和所有酱汁一起倒入锅中。每面煎2分钟左右(视火力而定)。煎到7分熟(看看划的刀口,看到鸡胸肉内芯儿还有点生,外面熟了就行了)。千万不要煎过了。这样中午你用微波炉加热1-2分钟,鸡胸肉刚好全熟,超级嫩。
鸡胸肉煎好后不用洗锅,把小胡萝卜放进去煎炒,裹满酱汁和鸡肉汁。
盛出小胡萝卜,不用洗锅,直接倒入开水,放入小白菜(或者西兰花,如果是生菜或者芝麻菜就可以跳过这一步),用水把菜焯断生。这样最后锅特别好洗,而且蔬菜不会寡淡无味。
小番茄对半切,黄瓜切片。
放入便当盒内。最后在小番茄上撒一层黑胡椒和海盐。这样中午微波炉叮过之后,小番茄变软,热乎乎,配上海盐黑胡椒特别香。
中午微波炉叮1-2分钟,享用吧~(鸡胸肉偏深色的色泽是因为酱油汁的缘故,不是煎糊了哟🤣)
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