HOLLKITY盒饭
- 便当食谱
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用料
红提 | |
米饭 | |
三文鱼 | |
生菜 | |
西兰花 | |
黄瓜 | |
紫菜 | |
肉松 | |
白醋 | |
糖 | |
盐 |
HOLLKITY盒饭的做法
将东北大米和糯米按3:1的比例混合,煮熟
将白醋,糖,盐按6:2:1的比例混合,放入微波炉中高火加热1分钟
拿出来搅拌均匀备用
趁热将准备好的寿司醋倒入煮好的米饭中
将它们搅拌均匀放凉
锅中烧开水,加入少量的盐和油,将西兰花放进去焯水
将凉白开水将焯过的西兰花过凉
将三文鱼切片待用
双手带上一次性手套
将洗净的生菜垫在饭盒底部
在保鲜袋上放上一团寿司米饭,按成饼状
中间放入肉松
用保鲜袋团成球形
放入准备好的模具中
按压紧,不够可以再加点米饭,填充满
将它按压下去脱出模具
将紫菜剪成长条
沿着寿司饭团的边缘包裹起来
同样的方法做另外一个模具
将它按压脱模
用紫菜边包裹
将做好的饭团放入饭盒中,并用葡萄干做成眼睛和鼻子
剪小条紫菜做她的胡须
将图好的三文鱼放在饭团下方
两天摆上焯好的西兰花
上面再摆点红提
最后放上几片黄瓜。可爱吧,我还跟它系上了花发卡
小贴士
1.一般家里没有寿司米,所以采用普通米参入些有粘性的糯米来提高米的粘性;
2.其实关于寿司醋的做作,是没有绝对的比例,也可以按自己的口味稍加调整;
3.由于添加的其他菜是生食,所以一定要将米饭放凉,为了不让米饭发干,在摊凉时可以在上面搭上干净的湿布;或提前一晚将米饭准备好,放凉;
4.为了保持盒饭的卫生和新鲜,一定要注意戴上一次性手套和温度;
5.饭团先可以包小点,放入模具中,不够再将其他地方添满,可千万开始不用太大哟,要不就放不下模具中;
6.三文鱼要配上芥茉更好吃,我也带上啦。
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