蘑菇珍珠丸子孩子超级喜欢吃
- 微波炉食谱
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孩子特别喜欢吃,有肉有菜,丸子可以随意做馅,我是把留下的,蘑菇尾巴和肉还有豆腐做的馅,不喜欢吃青菜的小宝贝有福利了
用料
猪肉馅 | 半碗 |
葱 | 一根 |
香菇 | 大朵8个 |
豆腐 | 2片 |
淀粉 | 少许 |
鸡蛋 | 一个也可以不放 |
酱油 | 3~4勺 |
色拉油 | |
醋 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
蘑菇珍珠丸子孩子超级喜欢吃的做法
蘑菇洗干净,把根摘除洗干净
蘑菇根不要丢掉,把外皮的黑东西去掉,剁碎
混合在肉馅里,我肉馅里放了葱,豆腐,蘑菇,还放了半个鸡蛋清,喜欢吃别的口味的可以随意调馅
按照蘑菇大小做出肉馅,我把肉馅每个都滚上了淀粉,事实证明这样蒸出来的丸子很滑爽,还很容易定型,滚淀粉的时候把淀粉放到手心里更好滚,放皮肤上会浪费淀粉哦
放锅里隔水蒸15分钟,我是放到微波炉里隔水蒸15分钟,拿出来是这样的
把糖和醋,酱油混合放少许盐,如果你做馅的时候放盐了,这里一定少放,本人建议馅里还是放盐,但是少放,调汁
把蒸菜的汁也到出来放到汁里,会很鲜,加入少许水,水开放少许淀粉,就调出糖醋汁了,直接浇上去就ok了
小贴士
丸子滚淀粉会很滑爽,我又剩了些馅,做了虎皮尖椒,也很好吃
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