孩子爱吃的珍珠肉丸
- 菜谱
- 关注:1.79W次
米乐从小嘴巴叼,有次在外面吃饭,他一口气吃了五六个珍珠肉丸,我担心外面猪肉用料不好,所以回来研究了这个菜。
用料
猪肉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
糯米 | 克 |
胡椒粉 | 克 |
藕 | |
淀粉 | |
蚝油 |
孩子爱吃的珍珠肉丸的做法
肥瘦相间的猪肉、少量姜、藕或者马蹄一起剁碎(家里没有了,所以没放,放的话口感更脆)
剁成肉沫
加入胡椒粉,蚝油(按压两下)盐,鸡蛋调味,再加入少许淀粉,并顺着一个方向使劲搅拌。
糯米用水洗过,然后放置三到四小时,一定要提前洗好。
搅拌好的肉沫团成团子,再裹上放置好的糯米。摆盘刚好,冷水进蒸笼大概20到30分钟。
最好撒上葱花,孩子一次可以吃好几个。
小贴士
糯米一定要提前三到四小时清洗。切记这步很重要。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/xqnlkd.html