雨花石

用料  

雨花石的做法  

1. 先将南瓜去皮后洗干净。

2. 切块。

3. 放微波炉盯6分钟。

4. 取100克南瓜和80克糯米粉混合。

5. 揉成面团。

6. 剩余的糯米粉用开水烫成面团。

7. 分成五等份。

8. 一份加入可可粉、一份加入抹茶粉、一份加入红曲粉，剩下的2粉不添加任何东西，保持糯米粉的本色。

9. 将糯米面团搓成粗长条。

10. 可可面团、南瓜面团、抹茶面团搓成几个细长条。

11. 围绕糯米面团一周摆好。

12. 再一起搓成长条。

13. 反方向搓，形成很多花纹（雨花石颜色很多，可以随意搭配哈）。

14. 分成大小不一的小面团。

15. 压扁。

16. 加入绿豆沙馅（可以根据自己的喜好，添加红豆沙、莲蓉、枣泥、芝麻、肉馅等等）。

17. 形状以不规则为好，这样看起来才更像石头。

18. 煮熟捞起来，放在碗里，加入开水。

小贴士

1、可可粉、抹茶粉、红曲粉用水调均匀了后再加入面团里。
2、也可以蒸熟，看自己喜欢而定。