红豆千层面包
- 面包机食谱
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用料
牛奶 | 130ml |
食盐 | 3g |
鸡蛋 | 1只(60g左右) |
花生油 | 25g |
糖 | 30g |
高筋面粉 | 290g |
酵母 | 4g |
豆馅 | 80g |
红豆千层面包的做法
除豆馅外所有材料放入面包机内,启动和面档。搅拌4次,搅拌加醒面大约30分钟。
然后醒发40分钟。豆馅(可用成品的豆沙代替),这里我用的是红小豆做的,我会另做一个详细的配方。
将醒好的面排气,擀成饼。
在饼皮中间铺好豆馅。
将豆馅包严,开始擀。
然后再对折,再擀。
反复几次。将擀好的面团切成4-5份。
有花的一面向上,放入面包桶中。
放入面包机中,二次发酵,设置烤45 分钟。
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