炸果子(蚂蚱腿)面包机版
- 面包机食谱
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老爸最喜欢吃的糖果子,嘿嘿,从别处发现了这个省事又成功率超高的方子,分享给大家,当做日常小零食再美味不过了呢!😁
做了一盆,三天就被消灭了~( ̄▽ ̄~)~
用料
面粉 | 500克 |
糖 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
猪油 | 40克 |
水 | 160克 |
糖浆 | |
水 | 50克 |
糖 | 100克 |
炸果子(蚂蚱腿)面包机版的做法
把糖浆以外的所有东西放在面包机里(顺序是水鸡蛋先放,再放面粉,把糖和猪油放在最上面),一键和面,和好以后醒发15分钟
从面包机里拿出来,揉一揉
好啦!圆乎乎的,好擀开
擀成3毫米左右的薄片,卡卡卡,切成这样,大概5厘米宽
再切成小细条,嗯,大概,5毫米?反正就是筷子粗细啦~这样炸出来会圆圆的呢!
中小火,放一小块面片下去,会很快咕嘟咕嘟浮起来的温度,下切好的条条
炸到微微金黄捞出。千万别颜色太深,捞出来的果子里有油的余温,炸过火就糊掉啦
锅洗干净,把糖和水放进锅里,中小火不停搅拌
搅拌到咕噜咕噜冒泡泡,如图
把炸好的果子倒进去,关火,不停翻拌均匀,让每一个果子身上都裹上晶莹剔透的糖浆(家里人不能吃太多甜的,所以这个方子的糖浆不多,刚好够裹薄薄的一层,爱吃甜的可以适当增加比例)
美味的炸果子出锅啦!
近看,甜甜的,又酥又脆,好吃!好吃(「・ω・)「嘿
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