榴莲酥之思念牌印度飞饼版
- 烤箱食谱
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大爱榴莲,大爱榴莲酥,刚出炉的榴莲酥香气扑鼻,咬一口,混合着榴莲香味的酥皮入口即化,满满的幸福感由内而生。然而自己做皮实在太麻烦了,后来尝试了下印度飞饼,发现可以完美替代自制的酥皮,甚至效果还好,以后都只用飞饼做了。(思念牌印度飞饼-原味微甜)
用料
鸡蛋 | 1个 |
榴莲肉 | 500克 |
思念牌印度飞饼 | 两盒 |
面粉 | 少许,防止皮沾 |
榴莲酥之思念牌印度飞饼版的做法
一盒飞饼是五张饼,我这是做了两盒的料,做一盒请减半。
飞饼室温自然解冻,大概十几分钟,饼变软就可以了,时间过长就拿不起来了。
两张饼摞一起,为防止饼沾,稍微撒点面粉
擀面杖擀开
用刀把面饼切成正方形
包上榴莲馅,用叉子按一下边,压实,注意榴莲别放多了,烤后容易涨。包好后用牙签在上面戳几下,烤时透气,不会涨破。刷蛋液就可以装盘进烤箱了。
双层加热170度左右大概18分钟,注意观察酥皮,不要烤大了。
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